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Analysis of competitiveness in SMEs in the restaurant subsector in the city of Cúcuta, Colombia
Análisis de competitividad en las Pymes del subsector restaurantes de la ciudad de Cúcuta, Colombia
| dc.contributor.author | CASADIEGO DUQUE, YAIR ROLANDO | |
| dc.contributor.author | rueda vera, gerson | |
| dc.contributor.author | Avendaño Castro, William Rodrigo | |
| dc.date.accessioned | 2021-11-01T20:32:22Z | |
| dc.date.available | 2021-11-01T20:32:22Z | |
| dc.date.issued | 2020-08-06 | |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.ufps.edu.co/handle/ufps/578 | |
| dc.description.abstract | The competitiveness of SMEs in the restaurant subsector of the city of Cúcuta (Colombia) is analyzed. The research has a quantitative approach and a non-experimental-transectional design. Twenty-five restaurants participated and a validated questionnaire was used. The findings show that the SMEs in the restaurant subsector are competitive at the regional level, although they need to improve in the control of process management and improvement plans. The sub-sector must remain within a conservative strategy with some modifications. | eng |
| dc.description.abstract | Se analiza la competitividad de las Pymes del subsector restaurantes de la ciudad de Cúcuta (Colombia). La investigación tiene un enfoque cuantitativo y un diseño no experimental-transeccional. Participaron 25 restaurantes y se utilizó un cuestionario validado. Los hallazgos muestran que las Pymes del subsector restaurantes son competitivas a nivel regional, aunque debe mejorar en el control de la gestión de procesos y planes de mejoramiento. El subsector debe permanecer dentro de una estrategia conservadora con algunas modificaciones. | spa |
| dc.format.extent | 13 Páginas | spa |
| dc.format.mimetype | application/pdf | spa |
| dc.language.iso | eng | spa |
| dc.publisher | Revista Espacios | spa |
| dc.relation.ispartof | Espacios ISSN: 0798-1015, 2020 vol:41 fasc: págs: 188 - 200 | |
| dc.rights | This work is under a Creative Commons Attribution- NonCommercial-NoDerivative 4.0 International License | eng |
| dc.source | https://www.revistaespacios.com/a20v41n29/20412914.html | spa |
| dc.title | Analysis of competitiveness in SMEs in the restaurant subsector in the city of Cúcuta, Colombia | eng |
| dc.title | Análisis de competitividad en las Pymes del subsector restaurantes de la ciudad de Cúcuta, Colombia | spa |
| dc.type | Artículo de revista | spa |
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| dc.publisher.place | Venezuela | spa |
| dc.relation.citationedition | Vol. 41 No. 29 (2020) | spa |
| dc.relation.citationendpage | 200 | spa |
| dc.relation.citationissue | 29 (2020) | spa |
| dc.relation.citationstartpage | 188 | spa |
| dc.relation.citationvolume | 41 | spa |
| dc.relation.cites | "Analysis of competitiveness in SMEs in the restaurant subsector in the city of Cúcuta, Colombia", Revista Espacios, vol. 41, n.º 29, p. 13, 2020. | |
| dc.relation.ispartofjournal | Revista Espacios | spa |
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| dc.rights.creativecommons | Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0) | spa |
| dc.subject.proposal | SMEs | eng |
| dc.subject.proposal | restaurants | eng |
| dc.subject.proposal | competitiveness | eng |
| dc.subject.proposal | tertiary sector | eng |
| dc.subject.proposal | strategy | eng |
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