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Estudio del incremento de la productividad y su impacto socioeconómico y ambiental en la planta extractora aceites y grasas del Catatumbo s.a.s.

dc.rights.licenseAtribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional (CC BY-NC-SA 4.0)spa
dc.contributor.advisorMedina Durán, Johnny Omar
dc.contributor.advisorGarcía Mendoza, José Orlando
dc.contributor.authorMendoza Camacho, Juan Carlos
dc.date.accessioned2024-06-13T20:46:23Z
dc.date.available2024-06-13T20:46:23Z
dc.date.issued2023
dc.identifier.urihttps://repositorio.ufps.edu.co/handle/ufps/8059
dc.description.abstractEn este proyecto se determinaron los factores que afectan la productividad del proceso de extracción de aceite de palma en la planta extractora AGC, seguidamente se diseñaron propuestas que mejoraran el proceso de extracción de aceite a fin de incrementar la productividad en la planta, posteriormente se estableció el perfil de los indicadores que permitan medir la productividad en la planta y finalmente se establecieron resultados de medición de impacto social, económico y ambiental.spa
dc.description.tableofcontentspág. 1. Información General del Proyecto 1.1 Tema a investigar 1.2 Título 1.3 Línea de investigación que apoya la propuesta 1.4 Nombre del Investigador 1.5 Resumen del proyecto 2. El Problema de Investigación 2.1 Planteamiento del Problema 2.2 Formulación del problema 2.3 Sistematización del problema 2.4 Objetivos de la Investigación 2.4.1 Objetivo general 2.4.2 Objetivos específicos 2.5 Justificación 2.5.1 Justificación teórica 2.5.2 Justificación metodológica 2.5.3 Justificación práctica 2.6 Marco Referencial 2.6.1 Antecedentes 2.7 Marco Teórico 13 13 13 13 13 13 15 15 16 16 17 17 17 17 17 17 18 18 18 19 2.7.1 Productividad 19 2.7.1.1 Productividad y producción 21 2.7.1.2 Medición de la productividad y aplicación del resultado 2.7.1.3 Factores que aumentan la productividad 2.7.1.3.1 Análisis de operaciones 2.7.1.3.2 Estudio de tiempos 2.7.1.3.3 Diseño de área de trabajo 2.7.1.4 Factores que disminuyen la productividad 2.7.1.4.1 Indicadores de productividad 2.7.1.4.2 Razones por las cuales los indicadores de productividad son útiles 2.7.1.4.3 Herramientas de evaluación de impacto 2.8 Marco Conceptual 2.9 Marco Contextual 2.10 Marco Espacial 2.11 Marco Temporal 3. Aspecto Metodológico 3.1 Tipo de Estudio 3.2 Método de Investigación 3.3 Fuentes y Técnicas para recolección de la información 3.4 Tratamiento de la Información 3.4.1 Desarrollo y aplicación de entrevistas 3.4.1.1 Factores que afectan la productividad 3.4.2 Proceso de extracción de aceite de palma 22 22 22 31 31 32 33 34 35 40 40 42 42 43 43 43 44 44 47 47 49 3.4.2.1 Aplicación del manual FIM a la empresa AGC 55 3.4.2.2 Áreas evaluadas en aceites y grasas del Catatumbo S.A.S. 55 3.4.2.3 Aplicación de metodología EVPA 3.4.2.4 Factores que afectan la productividad bajo la herramienta EVPA 3.4.2.5 Propuestas de mejora al proceso de extracción de aceite a fin de incrementar la productividad en la planta extractora AGC 3.4.3 Proceso de esterilización – diagrama ISHIKAWA 3.4.4 Propuesta de mejora al proceso de clarificación 3.4.4.1 Propuesta de mejora para el proceso de clarificación 3.4.1.2 Establecimiento del perfil de los indicadores que permitan medir la productividad en la planta extractora AGC 3.4.1.2.1 Confrontación propuesta de mejora en esterilización 3.4.2.2.2 Confrontación propuesta de mejora en clarificación 3.4.5 Establecimiento de resultados de medición de impacto social, económico y ambiental 3.4.5.1 Impacto social 3.4.5.2 Impacto económico 3.4.5.3 Impacto ambiental 4. Conclusiones 5. Recomendaciones Referencias Bibliográficas Anexos 59 66 66 67 70 73 73 74 75 75 75 77 77 78 81 83 87
dc.formatapplication/pdf
dc.format.extent105 páginas. ilustraciones, (Trabajo completo) 2.180 KB
dc.publisherUniversidad Francisco de Paula Santanderspa
dc.rightsDerechos Reservados - Universidad Francisco de Paula Santander, 2023spa
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.sourcehttp://catalogobiblioteca.ufps.edu.co/cgi-bin/koha/opac-retrieve-file.pl?id=53ae41bbc6ea34c8539852e906956e13
dc.titleEstudio del incremento de la productividad y su impacto socioeconómico y ambiental en la planta extractora aceites y grasas del Catatumbo s.a.s.spa
dc.typeTrabajo de grado - Maestría
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dc.description.notesArchivo Medios Electrónicosspa
dc.description.degreelevelMaestría
dc.description.degreenameMagíster en Gerencia de Empresasspa
dc.identifier.instnameinstname:Universidad Francisco de Paula Santander
dc.identifier.reponamereponame:Repositorio Digital UFPS
dc.identifier.repourlrepourl:https://repositorio.ufps.edu.co/
dc.publisher.facultyFacultad de Ciencias Empresarialesspa
dc.publisher.placeSan José de Cúcutaspa
dc.publisher.programMaestría en Gerencia de Empresasspa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subject.lembProductividadspa
dc.subject.lembAceitespa
dc.subject.lembGrasaspa
dc.subject.lembCatatumbospa
dc.subject.lembImpacto socioeconómicospa
dc.subject.proposalCatatumbospa
dc.subject.proposalProductividadspa
dc.subject.proposalImpacto socioeconómicospa
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_bdcc
dc.type.coarversionhttp://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa
dc.type.contentText
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/mastherThesis
dc.type.redcolhttp://purl.org/redcol/resource_type/TM
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersion
dc.identifier.signaturePMGE V00036/2023spa
dc.contributor.juryMedina Durán, Johnny Omar
dc.contributor.juryDurán Pérez, José Alexander
dc.contributor.juryCastellanos Vargas, Yaneth
dc.rights.coarhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2


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