Envíos recientes

Diseño de una estación de bombeo de combustible líquido (acpm) para la caldera de la central térmica termo tasajero 2

Velandia Franqui, Deniys Jair | 2017

En este trabajo se diseñó la estación de bombeo de combustible líquido (ACPM) para la caldera de la central térmica Termotasajero 2. Donde, primero se estableció los requerimientos del proceso de arranque de la caldera, teniendo en cuenta las especificaciones técnicas del conjunto quemadores e ignitores por parte del fabricante y de los parámetros reales tomados de los historiales del proceso de arranque, considerando en este último las recomendaciones del personal de operación de TT2 (Termotasajero 2). Segundo, se presentaron dos propuestas acerca de las posibles rutas del suministro de combustible líquido. Tercero, se estudió la viabilidad técnica de donde tomar la línea de succión para la estación de bombeo. Cuarto, teniendo en cuenta lo anterior se realizó el diseño mecánico de la red de tubería. Quinto, se dimensionan y seleccionan los equipos eléctricos y de control necesarios. Por último, se consultaron los precios de los componentes mecánicos, eléctricos y de control, y la cotización de la mano de obra como resultado el costo del proyecto.

Estudio de la caracterización de la industria del software en el área metropolitana de San José de Cúcuta, Norte de Santander

Correa Bernal, Andrea Teresa | 2017

Evaluación del algarrobo (prosopis, juliflora) para la elaboración de un sucedáneo de café como aprovechamiento agroindustrial.

Huertas Sabria, Yaneth Rocio | 2017

El algarrobo es un árbol utilizado para recuperar ecosistemas degradados que han tenido un alto impacto ambiental y se convierte en un producto innovador según la NTC 3534 del 2007. El propósito del proyecto es caracterizar el algarrobo (Prosopis, Juliflora) que permita la elaboración de un sucedáneo de café como aprovechamiento agroindustrial. Para esto, es necesario realizar la estandarización de la obtención de la harina del fruto de algarrobo y se determinan las propiedades microbiológicas y fisicoquímicas del producto. Seguidamente, se evalúan sensorialmente el sucedáneo de café como producto final. Los resultados obtenidos evidenciaron que el tratamiento T3 fue el de mayor preferencia Pese a que los sólidos solubles se incrementaron considerablemente, no cumpliendo con la norma NTC 3534 de 2007.

Evaluación del uso de la carne de codorniz (coturnix coturnix japónica) de desecho en la elaboración de pasta para hamburguesa.

Díaz Niño, Ender Fabián | 2017

El trabajo se realizó con 200 codornices; primero se obtuvo la carne de codorniz y se comparó con carne pollo. Después se ejecutaron 5 tratamientos; una muestra testigo de 100% carne de pollo y los siguientes 4 prototipos se formularon sustituyendo la carne de pollo por codorniz en 30,50, 70 y 100% caracterizando desde el punto de vista fisicoquímico y microbiológico el producto ganador en el panel sensorial. El rendimiento en canal de la carne de codorniz fue de 62,1% y su rendimiento cárnico fue de 51,2% y al compararla con carne de pollo se observaron mayores contenidos de humedad, proteína y baja en grasa, presentando un color más rojo y oscuro. Las pruebas fisicoquímicas arrojaron que la pasta de hamburguesa tiene una humedad alta (64,85 g/100g), es rica en proteína (17,17 g/100g) y fibra (0,20 g/100g), baja en grasa (5,83g/100g). Las pruebas microbiológicas se encontraron dentro de lo permitido por la normatividad NTC 1325.