Análisis de la innovación en el sector hotelero de la ciudad de Cúcuta

Rodríguez Gómez, Laura Camila; Sáenz Ardila, Adriana Victoria

dc.rights.license	Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional (CC BY-NC-SA 4.0)	spa
dc.contributor.advisor	Foliaco Albino, Mayra Esperanza
dc.contributor.author	Rodríguez Gómez, Laura Camila
dc.contributor.author	Sáenz Ardila, Adriana Victoria
dc.date.accessioned	2024-06-13T20:46:14Z
dc.date.available	2024-06-13T20:46:14Z
dc.date.issued	2021
dc.identifier.uri	https://repositorio.ufps.edu.co/handle/ufps/7921
dc.description.abstract	La investigación está basada en analizar las innovaciones que brinda el sector hotelero para su desarrollo para la ciudad según la situación actual en la que se encuentran, además, generar una estrategia de innovación alternativa para el mejoramiento en hoteles de la ciudad de Cúcuta, Norte de Santander. El estudio se enfoca en estudiar y caracterizar las innovaciones aplicadas en el sector hotelero en la ciudad, estableciendo una metodología de trabajo con el fin de formular preguntas las cuales reúnen características para determinar la cantidad de innovaciones que poseen actualmente los hoteles. En la región la innovación facilita a las empresas la entrada a nuevos mercados ofreciendo productos y servicios más económicos y accesibles en base a la tecnología actual en el país, logrando posicionamiento y competitividad. La crisis ha ayudado a que los empresarios de la región se reinventen y proyecten en el mercado nacional oportunidades de negocios desarrollando mejoras en los servicios que ofrecen al público. Este análisis tiene como objetivo ofrecer un diagnóstico diferenciador con el propósito de ayudar en la implementación de estrategias para la mejora de servicios y de procesos organizacionales de todo el sector.	spa
dc.description.tableofcontents	Introducción .................................................................................................................................. 15 1 Identificación del Problema ........................................................................................... 16 1.1 Título ............................................................................................................................... 16 1.2 Planteamiento del Problema ........................................................................................... 16 1.3 Formulación del Problema .............................................................................................. 19 1.4 Objetivos ......................................................................................................................... 19 1.4.1 Objetivo General ............................................................................................ 19 1.4.2 Objetivos Específicos..................................................................................... 19 1.5 Justificación .................................................................................................................... 20 1.6 Alcance y Limitaciones .................................................................................................. 21 1.6.1 Alcances ......................................................................................................... 21 1.6.2 Limitaciones ................................................................................................... 21 1.7 Delimitaciones ................................................................................................................ 22 1.7.1 Espacial .......................................................................................................... 22 1.7.2 Temporal ........................................................................................................ 22 1.7.3 Conceptual ..................................................................................................... 22 2 Marco Referencial .......................................................................................................... 23 2.1 Antecedentes ................................................................................................................... 23 2.1.1 Antecedentes Internacionales ......................................................................... 23 2.1.2 Antecedentes Nacionales ............................................................................... 24 2.1.3 Antecedentes Locales..................................................................................... 26 2.2 Marco Teórico ................................................................................................................ 27 2.3 Marco Conceptual ........................................................................................................... 30 2.4 Marco Contextual ........................................................................................................... 33 2.5 Marco Legal .................................................................................................................... 35 3 Diseño Metodológico ..................................................................................................... 36 3.1 Tipo de Investigación ..................................................................................................... 36 3.1.1 Investigación Cualitativa ............................................................................... 36 3.1.2 Investigación Cuantitativa ............................................................................. 36 3.2 Variables ......................................................................................................................... 38 3.3 Población y Muestra ....................................................................................................... 40 3.3.1 Población........................................................................................................ 40 3.3.2 Muestra .......................................................................................................... 40 3.4 Tipo de Muestreo ............................................................................................................ 41 3.4.1 Muestreo Aleatorio Simple ............................................................................ 41 3.5 Instrumentos para la Recolección de la Información ..................................................... 41 3.5.1 Encuesta ......................................................................................................... 42 3.5.2 Entrevista ....................................................................................................... 43 3.5.3 Técnicas de Análisis ...................................................................................... 44 4 Contenido del Proyecto .................................................................................................. 45 4.1 Investigación de las Innovaciones Aplicadas en el Sector Hotelero en la Ciudad de Cúcuta........................................................................................................................................ 45 4.1.1 Hoteles Internacionales .................................................................................. 54 4.1.2 Hoteles Nacionales......................................................................................... 57 4.1.3 Hoteles Regionales......................................................................................... 61 4.1.4 Hoteles Locales .............................................................................................. 63 4.2 Caracterización de los Elementos de la Innovación que Inciden en el Sector Hotelero . 71 4.3 Estrategias de Innovación Alternativa para el Mejoramiento Sostenible del Sector Hotelero de la Ciudad .............................................................................................................. 100 4.3.1 Innovación en los Servicios ......................................................................... 101 4.3.2 Innovación en los Procesos .......................................................................... 108 4.3.3 Innovación en Marketing ............................................................................. 112 4.3.4 Innovación en la Organización .................................................................... 116 5 Conclusión de la Investigación. ................................................................................... 120 6 Recomendaciones ......................................................................................................... 122 7 Elementos administrativos. .......................................................................................... 123 7.1 Cronograma de actividades ........................................................................................... 123 8 Bibliografía................................................................................................................... 124
dc.format	application/pdf
dc.format.extent	133 páginas. ilustraciones. 3.347 KB
dc.publisher	Universidad Francisco de Paula Santander	spa
dc.rights	Derechos Reservados - Universidad Francisco de Paula Santander, 2021	spa
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.source	https://catalogobiblioteca.ufps.edu.co/descargas/tesis/1213950_1213969.pdf
dc.title	Análisis de la innovación en el sector hotelero de la ciudad de Cúcuta	spa
dc.type	Trabajo de grado - Pregrado
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dc.description.notes	Archivo Medios Electrónicos	spa
dc.description.degreelevel	Pregrado
dc.description.degreename	Administrador(a) de Empresas	spa
dc.identifier.instname	instname:Universidad Francisco de Paula Santander
dc.identifier.reponame	reponame:Repositorio Digital UFPS
dc.identifier.repourl	repourl:https://repositorio.ufps.edu.co/
dc.publisher.faculty	Facultad de Ciencias Empresariales	spa
dc.publisher.place	San José de Cúcuta	spa
dc.publisher.program	Administración de Empresas	spa
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dc.subject.lemb	Innovación	spa
dc.subject.lemb	Análisis	spa
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dc.subject.lemb	Variables	spa
dc.subject.proposal	Hoteles	spa
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dc.subject.proposal	Ciudad	spa
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dc.type.version	info:eu-repo/semantics/acceptedVersion
dc.identifier.signature	TAE V00022/2021	spa
dc.contributor.jury	Pabón León, Jhon Antuny
dc.contributor.jury	Serrano Alviar, Miller Mauricio
dc.contributor.jury	Espinel Gómez, William Fabián
dc.rights.coar	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2