Análisis de un sistema fed-batch para la producción de ficoeritrina (pe) en cianobacterias termotolerantes.

Abstract

Las cianobacterias son microorganismos procariotas capaces de realizar fotosíntesis oxigénica, por ello, son de gran importancia para el desarrollo de nuevas investigaciones en el campo biotecnológico. En este trabajo se realizó un análisis de la producción de ficoeritrina (PE) en Potamosiphon sp por medio de un sistema de operación Fed-batch. La cepa utilizada fue UFPS003, este género de cianobacteria fue recientemente aislada un termal de la región y ha sido poco estudiada para la producción de ficobiliproteínas. En primer lugar, se realizó un análisis cinético durante 25 días de cultivo en medio BG11 modificado, en el cual se obtuvo la tasa máxima de crecimiento celular (0.178 día-1), coeficiente de afinidad (0.062 g*L-1) y el rendimiento de la biomasa respecto al sustrato limitante (0.21). En segundo lugar, se diseñó el sistema Fed-batch que tuvo como factores de crecimiento la concentración de nitrógeno y el tiempo de cultivo. A nivel de resultados, se logró determinar que la producción de biomasa y PE fue mayor a los 20 días de cultivo en los dos sistemas de operación; siendo superior la concentración de biomasa en el Batch (0.45 g/L). Sin embrago, el sistema de operación Fed-batch mostró una importante mejoría en la pureza del extracto. En conclusión, se logró determinar la cinética de producción de biomasa y PE. Así mismo, se demostró que la adicción semicontinua de NO3 no es la mejor opción para optimizar la producción de biomasa y PE en Potamosiphon sp UFPS003.