Estudio de factibilidad para la creación de una empresa fabricante y comercializadora de papas prefritas congeladas en la ciudad de san José de Cúcuta, Norte de Santander.

Abstract

El objetivo del proyecto, consistió en determinar la viabilidad económica y financiera para la creación de una empresa fabricante y comercializadora de papas pre fritas congeladas en la ciudad de San José de Cúcuta, Norte de Santander, con el fin de darle un proceso relevante de transformación a la papa, que le permita conquistar nuevos mercados, ofreciendo una nueva presentación del producto; para ello, se inició con un estudio de mercado, evaluando las necesidades, expectativas y grado de aceptación de la propuesta de valor, por medio de encuestas aplicadas a comercializadores y consumidores finales del producto en estudio, y así poder determinar la oferta del producto y evaluar las variables del entorno, seguido de un estudio técnico, que permitió establecer cada uno de los componentes de ingeniería del proyecto, en tercer lugar se elaboró un análisis legal, administrativo y ambiental, que determinó la estructura organizacional y legal de la empresa, finalizando con una evaluación económica y la aplicación de indicadores para la evaluación de proyectos de inversión, como la tasa interna de retorno (TIR), valor presente neto (VPN), ebitda y periodo de recuperación de la inversión (PRI), en donde fue posible determinar la viabilidad y rentabilidad del proyecto.