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la carne bovina en colombia “Su tradición, su cadena productiva y sus Tendencias Comerciales”

Báez Sandoval, Giovanni Mauricio; Mogrovejo Andrade, Johanna Milena; García Torres, Nelson Emilio (Ediciones Nueva JurídicaBogotá, D. C. - Colombia, 2022-09)

Uno de los sectores que más demanda inversión y que se constituye en uno de los más relevantes en el momento de analizar el comportamiento empresarial de una región es justamente el sector agropecuario, este sector ...
El mercado bovino colombiano “Sus grandes desafíos en el Comercio Internacional”

Báez Sandoval, Giovanni Mauricio; MOGROVEJO ANDRADE, JOHANNA MILENA; García Torres, Nelson Emilio (Ediciones Nueva JurídicaBogotá, D. C. - Colombia, 2022-10)

El siguiente libro se compone de los resultados de diversas investigaciones interdisciplinares entre Grupos de Investigación UFPS Inter facultades; relacionando temáticas empezando por el CAPITULO 1, denominado: Dimensión ...
subastas en la ganadería de colombia “el mercado bovino de norte de santander”.

Báez Sandoval, Giovanni Mauricio; Mogrovejo Andrade, Johanna Milena; García Torres, Nelson Emilio (Ediciones Nueva JurídicaBogotá, D. C. - Colombia, 2022-10)

Gran parte de los pilares de desarrollo económico y social de las regiones en nuestro país (Colombia), dependen del sector primario, particularmente de áreas como la ganadería, agricultura y la producción animal de ...
las ventajas competitivas de la ganadería en colombia

Báez Sandoval, Giovanni Mauricio; MOGROVEJO ANDRADE, JOHANNA MILENA; García Torres, Nelson Emilio (Ediciones Nueva JurídicaBogotá, D. C. - Colombia, 2022-10)

Es un agrado para nosotros los autores de esta investigación, presentarles el Libro denominado: Las Ventajas competitivas de la Ganadería en Colombia; libro que invitamos a compartir con sus colegas, estudiantes y ...

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la carne bovina en colombia “Su tradición, su cadena productiva y sus Tendencias Comerciales”
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Báez Sandoval, Giovanni Mauricio | 2022-09

Uno de los sectores que más demanda inversión y que se constituye en uno de los más relevantes en el momento de analizar el comportamiento empresarial de una región es justamente el sector agropecuario, este sector define la capacidad de auto-sostenibilidad alimenticia que pueda tener una región, de ello, depende la necesidad de autoabastecerse o de depender de proveedurías foráneas, en el caso de la carne, se constituye una actividad que marca un índice muy importante en la medición de autoabastecimiento alimentaria de una ciudad o una región, pero para entender la dinámica de este sector se debe analizar desde sus orígenes, es por ello, que este libró inicia por hacer un recorrido de la historia de este sector en nuestro país, cuál ha sido el comportamiento y evolución de la industria ganadera y cárnica en Colombia, para con ello, entender el comportamiento actual del mercado bovino. Posterior a ello, se describe de manera analítica, el comportamiento de este mercado y en particular, el comportamiento de la cadena cárnica en el país, que razas existen, quienes intervienen, cual es la postura de esta industria nacional con respecto a la internacional y cuál es su consumo en condiciones actuales; es importante para ello, comprender como es su transformación y generación de valor en nuestro país, como una actividad netamente agropecuaria se transforma en toda una industria, y como ello afecta de manera directa en los intereses comerciales y de mercado tanto en el interior y fuera de Colombia.

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El mercado bovino colombiano “Sus grandes desafíos en el Comercio Internacional”
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Báez Sandoval, Giovanni Mauricio | 2022-10

El siguiente libro se compone de los resultados de diversas investigaciones interdisciplinares entre Grupos de Investigación UFPS Inter facultades; relacionando temáticas empezando por el CAPITULO 1, denominado: Dimensión social de la cadena cárnica; explicando cada uno de los eslabones de la cadena de suministro y con detalle, las principales características, amenazas, falencias y la infraestructura con la que se cuenta en este sector. En el CAPITULO 2, se relaciona el proceso de “Crecimiento de producción, desde el ámbito mundial”; encontrándose cada uno de los elementos económicos, políticos financieros y la comparación del sector en la geografía colombiana, frente a los diversos mercados a nivel mundial. Así mismo en el CAPITULO 3, titulado: “Crecimiento de producción, desde el ámbito nacional”, se encuentra un análisis general sobre el desarrollo de este sector ganadero a nivel Colombia; los procesos ambientales, jurídicos, geográficos, económicos del sector y la diversidad de especies que se desarrollan en el modelo de negocio. Finalizando el libro, se encuentra el CAPITULO 4, resaltando “El medio ambiente y su rendimiento en el sector ganadero de Colombia”; la relación que existe con los Objetivos del Desarrollo Sostenible como compromiso del nuevo mileno, participando de una manera responsable de la cadena de suministro y en la búsqueda de alternativas que mitiguen el cambio climático. Invitamos a tener como fuente de referencia esta obra resultado de investigaciones, compartirlo con nuestros colegas, estudiantes y con la comunidad académica que nos rodea. A continuación, EL MERCADO BOVINO COLOMBIANO, “Sus grandes desafíos en el Comercio Internacional”.

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subastas en la ganadería de colombia “el mercado bovino de norte de santander”.
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Báez Sandoval, Giovanni Mauricio | 2022-10

Gran parte de los pilares de desarrollo económico y social de las regiones en nuestro país (Colombia), dependen del sector primario, particularmente de áreas como la ganadería, agricultura y la producción animal de productos demandados por el mercado y la canasta básica en nuestros hogares. Presentamos a continuación una investigación sobre las SUBASTAS EN LA GANADERÍA DE COLOMBIA, “El mercado bovino de Norte de Santander”; resaltando los elementos y pilares que permiten al sector, las ciudades y departamentos que a nivel nacional participan del modelo de negocio; interviniendo de manera positiva con información que permitirá posicionar dicho sector económico con ideas y proyectos que desde la academia permitan a los tomadores de decisiones, implementar mejoras significativas. Se presentan particularmente temáticas de esta investigación, como: La Historia de las subastas ganaderas en la República de Colombia, resaltando una serie de variables a alrededor de las especies, razas orígenes y zonas geográficas dónde se encuentra la bichado el modelo de negocio del ganado. Otra temática presentada son la Subastas Ganaderas en Colombia, encontrándose algunas de las asociaciones, políticas, los actores, la forma en la que se presenta la negociación, los requisitos y varios criterios sobre la evolución comercial del sector. Una de las temáticas más importantes de la obra se basa en identificar en el Norte de Santander, los avances en la subasta ganadera y por último Norte de Santander y su mercado ganadero; relacionándose los objetivos trazados por el Departamento, su producción, la economía de la región, los proyectos e ideas de mejora dentro del sector y negocio, los factores y elementos con los que compite el Departamento del Norte de Santander, los procesos de industrialización y demás elementos que permiten otros modelos de negocios como el turismo regional. Invitamos a compartir con sus colegas, estudiantes y empresarios dicha información que será de gran valor para nosotros como investigadores.

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las ventajas competitivas de la ganadería en colombia
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Báez Sandoval, Giovanni Mauricio | 2022-10

Es un agrado para nosotros los autores de esta investigación, presentarles el Libro denominado: Las Ventajas competitivas de la Ganadería en Colombia; libro que invitamos a compartir con sus colegas, estudiantes y empresarios dicha información que será de gran valor para nosotros como investigadores y las métricas con las que se nos mide y relaciona con otros colegas. En este texto presentamos una serie de elementos importantes que permiten relacionar diversas áreas del conocimiento y consolidarlo en un libro que sea usado por diversos miembros de la comunidad académica, la empresa, las instituciones y los investigadores en áreas interdisciplinares entre las ciencias agrarias y las ciencias sociales. Una de las temáticas que presentamos en el libro es: El Estado de la ganadería de Colombia; las cifras, los tipos de especies de ganado bovino y bufalino, los procesos que se adelantan desde el agro y la industrialización, e procesamiento, comercialización y el Mercado del consumo. Además, cada uno de los elementos de la cadena productiva láctea y de la carne, desde sus orígenes, hasta su consumo en la mesa de los colombianos; presentándose una serie de falencias y mecanismo de posible mejora. Dentro de la investigación, se evidencian unos Enfoques del ganado colombiano, resaltando los términos con los que se relaciona el sector con la ciencia, la tecnología y la innovación. Algunas tendencias del sector ganado en el país (Colombia) y todas las variables que han permitido desarrollar el modelo de negocio dentro de las principales regiones; presentándose en alguna de ellas, ventajas comparativas y/o competitivas con las que se puede aplicar proceso de mejora estructural. Es también allí donde se relacionan cada una de las Ventajas competitivas y sus actos; presentando en esta parte del libro una serie de novedades y descubrimientos, herramientas aplicadas en el sector primario, comercial y su economía del sector ganadero en Colombia; la sectorización de cada uno de los municipios donde se desarrolla este negocio, la producción y preservación en vísperas de aplicación de innovaciones desde la implementación de estrategias que permitan interactuar para una mejora que permita competir en mercados internacionales y cada uno de sus actos en el sector ganadero, para perfeccionar la competencia colombiana; presentándose aquí políticas, sistemas, logística de vías, energía, cuidados, recursos, garantías e inversión entre sectores a nivel nacional y algún Mercado creciente de inversión de índole internacional.

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