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Caracterización fisicoquímica, microbiológica y funcional de harina de cáscara de cacao (Theobroma cacao L.) variedad CCN-51

Villamizar Jaimes, Yessenia Lisbeth; Rodríguez Guerrero, Jefferson Shair; León Castrillo, Lexy Carolina (Revista Activa Tecnológico De Antioquia, 2017-03-29)

En Colombia el Gobierno Nacional ha considerado de alta importancia económica la producción de cacao, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (MADR) estima aumentar para el año 2020 las áreas de siembra. En la ...
Estudio de los factores de calidad educativa en diferentes instituciones educativas de Cúcuta

Avendaño Castro, William Rodrigo; Paz Montes, Luisa Stella; Parada Trujillo, Abad Ernesto (Investigación & DesarrolloColombia, 2017-03-01)

El objetivo de esta investigación es analizar los factores de calidad educativa en algunas escuelas de Cúcuta. Se trata de un estudio cualitativo de tipo descriptivo no experimental transeccional en el que participaron ...
Estudios de diseño de plan de emergencias edificios zona norte, de la universidad Francisco de Paula Santander

Rojas Garay, Elio Sneider (Universidad Francisco de Paula SantanderFacultad de IngenieríaSan José de CúcutaTecnología en Construcciones Civiles, 2022)

Frente a estos sucesos tan improbables, es necesario estar preparado mediante la planificación de medidas efectivas y oportunas para reducir el impacto de los desastres a través de la concienciación, mitigación y gestión ...
Evaluation of the drinking water treatment system (STAP) San Fernando –Los Patios urbanization, Colombia. Efficiency and quality

castrillon jaimes, yusbely cecilia; Acevedo Peñaloza, Carlos Humberto; Rojas Suárez, Jhan Piero (Revista UIS IngenieríasColombia, 2020-08-26)

The quality of water for human consumption in the municipality of Los Patios in Colombia, depends 60% of the treatment systems for drinking water (STAP) independent, these are adapted according to the ...
Gestión estratégica y prácticas saludables en instituciones prestadoras de salud en la frontera colombo-venezolana

GALLARDO PÉREZ, HENRY DE JESÚS; Contreras Bustamante, Jose Ramiro Alexander; Vergel Ortega, Mawency (Revista Venezolana de GerenciaMaracaibo, Venezuela, 2020-08-09)

Las prácticas organizacionales hacen referencia a aspectos físicos, normativos, estructurales y sociales que las empresas utilizan con el fin de mejorar el compromiso del personal y a través de esta vía encontrar ventajas ...
Gestión estratégica y prácticas saludables en instituciones prestadoras de salud en la frontera colombo-venezolana

GALLARDO PÉREZ, HENRY DE JESÚS; Vergel Ortega, Mawency; Contreras-Bustamante, José Ramiro Alexander (Revista Venezolana de GerenciaVenezuela, 2020-08-09)

Las prácticas organizacionales hacen referencia a aspectos físicos, normativos, estructurales y sociales que las empresas utilizan con el fin de mejorar el compromiso del personal y a través de esta vía encontrar ventajas ...
Modelo analítico para acreditación de alta calidad en programas de ingeniería, una experiencia en la Unipamplona

Flórez Serrano, Elkin Gregorio; Moreno, Gonzalo; Laguado Ramirez, Raquel Irene (Revista Educación en IngenieríaColombia, 2019-03-08)

La Acreditación de Alta Calidad es el reconocimiento que realiza el Estado Colombiano, tanto a las instituciones que hacen parte del sistema universitario estatal, como a sus programas de pregrado y postgrado. Este ...

Envíos recientes

Caracterización fisicoquímica, microbiológica y funcional de harina de cáscara de cacao (Theobroma cacao L.) variedad CCN-51
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Villamizar Jaimes, Yessenia Lisbeth | 2017-03-29

En Colombia el Gobierno Nacional ha considerado de alta importancia económica la producción de cacao, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (MADR) estima aumentar para el año 2020 las áreas de siembra. En la explotación cacaotera solo se aprovecha la semilla, que representa aproximadamente un 10% del peso del fruto. Los desechos generados están constituidos por la cáscara, foco para la propagación de Phytophora spp, causa principal de pérdidas económicas de la actividad cacaotera (López et al., 1984). La investigación tiene como objetivo aprovechar la cáscara de cacao (Theobroma cacao L.) variedad CCN-51, para obtener harina a partir de ella. Primero se estandarizó un proceso para la elaboración de la harina donde se realizaron 2 (dos) tratamientos (T) de secado; T1, secado natural (luz solar) por 5 (cinco) días y un tratamiento T2 en un secador por charolas. La harina obtenida fue sometida a unas pruebas fisicoquímicas y microbiológicas. Los resultados de los análisis microbiológicos se compararon con la NTC 267 de la harina de trigo, determinando que la harina secada en el T1, no cumple con la normatividad vigente, la harina, del T2, por el contrario, si cumple, por lo que se decide realizar a ésta, las pruebas funcionales y un análisis sensorial para evaluar su calidad.

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Estudio de los factores de calidad educativa en diferentes instituciones educativas de Cúcuta
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Avendaño Castro, William Rodrigo | 2017-03-01

El objetivo de esta investigación es analizar los factores de calidad educativa en algunas escuelas de Cúcuta. Se trata de un estudio cualitativo de tipo descriptivo no experimental transeccional en el que participaron docentes y directivos docentes de 29 instituciones educativas públicas. Para la recolección de la información, se diseñó una matriz de evaluación de la calidad educativa según la literatura dispuesta y la selección de variables implementadas en otros modelos específicos de evaluación de la calidad educativa. Además, se realizaron jornadas pedagógicas con 10 instituciones educativas en las que participaron directivos docentes y docentes, y el registro de las contribuciones de los docentes permitió complementar la información contenida en el instrumento diligenciado. Los hallazgos demuestran que las instituciones educativas evaluadas se han focalizado en aspectos administrativos y técnicos, y en la formulación de documentos e informes, pero han dejado a un lado temas importantes, como la praxis y reflexión pedagógica, la escritura y la lectura, la formación ciudadana, el currículo, el proceso de enseñanza-aprendizaje y las prácticas innovadoras y científicas. En consecuencia, se invita a replantear la visión de calidad en la educación para que se supere la visión que reduce la escuela a informes y documentos, trasladándose la misma a la práctica pedagógica y lo que ello implica.

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Estudios de diseño de plan de emergencias edificios zona norte, de la universidad Francisco de Paula Santander
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Rojas Garay, Elio Sneider | 2022

Frente a estos sucesos tan improbables, es necesario estar preparado mediante la planificación de medidas efectivas y oportunas para reducir el impacto de los desastres a través de la concienciación, mitigación y gestión de emergencias y desastres. Una excelente estrategia de prevención y mitigación es el desarrollo de un plan de gestión del riesgo de desastres para la prevención, preparación y respuesta ante emergencias universitarias en cada una de sus sedes, teniendo en cuenta sus amenazas internas y externas, los recursos disponibles para la respuesta a emergencias y la organización necesaria. comportamiento. destinados a la protección de la vida y la propiedad. Por tanto, el plan de gestión del riesgo de desastres para la prevención, preparación y respuesta ante emergencias es un compromiso general en el que todos los miembros de la universidad deben estar involucrados y representados en los diversos grupos establecidos, como equipos de emergencia y grupos de apoyo, con el "objetivo específico de salvar vidas" y "protección de activos institucionales"

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Evaluation of the drinking water treatment system (STAP) San Fernando –Los Patios urbanization, Colombia. Efficiency and quality
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castrillon jaimes, yusbely cecilia | 2020-08-26

The quality of water for human consumption in the municipality of Los Patios in Colombia, depends 60% of the treatment systems for drinking water (STAP) independent, these are adapted according to the population that conforms in 2014 and own resources. Urbanization San Fernando carries out the treatment in an efficient way guaranteeing the quality of water for human consumption, therefore, the field study is based on a quantitative approach and a method that describes the results of the analysis of the samples taken at the entrance and exit of the STAP, to evaluate the efficiency and quality of the system the sample is characterized from the analysis of the physical-chemical and microbiological parameters at the entrance and exit of the system in the Water Laboratory of the Universidad Francisco de Paula de Santander. The physical and microbiological results identify the efficiency of the system and the operator, indicating the quality of the water by the values in the parameters measured according to Decree 1575 of 2007 and 1525 of 2007 by the Ministry of Social Protection in Colombia. The chemical analyses detected a high percentage of calcium hardness in the sample at the system outlet, which is reportedto the directors of the urbanization. In accordance with this, the relevant controls and monitoring are carried out in the process for the purification and consumption of water, without neglecting the habits of water storage by the community in each home.

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Gestión estratégica y prácticas saludables en instituciones prestadoras de salud en la frontera colombo-venezolana
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GALLARDO PÉREZ, HENRY DE JESÚS | 2020-08-09

Las prácticas organizacionales hacen referencia a aspectos físicos, normativos, estructurales y sociales que las empresas utilizan con el fin de mejorar el compromiso del personal y a través de esta vía encontrar ventajas competitivas para la compañía. En instituciones de salud, los trabajadores desarrollan actividades que general un alto grado de estrés y agotamiento que incide en la eficiencia labora y por ende organizacional, por lo que se requiere políticas de prácticas saludables. El objetivo general de la investigación es identificar factores determinantes de la calidad de las prácticas saludables en clínicas y hospitales ubicados en la frontera colombo- venezolana Norte de Santander (Colombia) y Táchira (Venezuela). La investigación se enmarca en un enfoque multimétodo que implica dos fases, una primera realizada con personal de las instituciones prestadoras de servicios de salud de la frontera que conlleva a la caracterización de estas instituciones e identificación de variables relevantes, desarrollado desde el paradigma cuantitativo, con aplicación del análisis factorial exploratorio y confirmatorio y del contraste de resultados, obteniendo que las variables estrategia organizacional, prácticas saludables y stakeholders son factores determinantes de la calidad de las prácticas saludables. En una segunda fase se trabaja con información primaria y secundaria de clínicas y hospitales, enmarcado en un paradigma mixto, con un propósito confirmatorio de la relevancia de las variables explicatorias identificadas con respecto a la explicada, lo que conlleva a concluir que, tanto las componentes de cada factor como los tres factores identificados, son determinantes en la valoración de la calidad de las prácticas saludables.

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Gestión estratégica y prácticas saludables en instituciones prestadoras de salud en la frontera colombo-venezolana
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GALLARDO PÉREZ, HENRY DE JESÚS | 2020-08-09

Las prácticas organizacionales hacen referencia a aspectos físicos, normativos, estructurales y sociales que las empresas utilizan con el fin de mejorar el compromiso del personal y a través de esta vía encontrar ventajas competitivas para la compañía. En instituciones de salud, los trabajadores desarrollan actividades que general un alto grado de estrés y agotamiento que incide en la eficiencia labora y por ende organizacional, por lo que se requiere políticas de prácticas saludables. El objetivo general de la investigación es identificar factores determinantes de la calidad de las prácticas saludables en clínicas y hospitales ubicados en la frontera colombo- venezolana Norte de Santander (Colombia) y Táchira (Venezuela). La investigación se enmarca en un enfoque multimétodo que implica dos fases, una primera realizada con personal de las instituciones prestadoras de servicios de salud de la frontera que conlleva a la caracterización de estas instituciones e identificación de variables relevantes, desarrollado desde el paradigma cuantitativo, con aplicación del análisis factorial exploratorio y confirmatorio y del contraste de resultados, obteniendo que las variables estrategia organizacional, prácticas saludables y stakeholders son factores determinantes de la calidad de las prácticas saludables. En una segunda fase se trabaja con información primaria y secundaria de clínicas y hospitales, enmarcado en un paradigma mixto, con un propósito confirmatorio de la relevancia de las variables explicatorias identificadas con respecto a la explicada, lo que conlleva a concluir que, tanto las componentes de cada factor como los tres factores identificados, son determinantes en la valoración de la calidad de las prácticas saludables.

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Modelo analítico para acreditación de alta calidad en programas de ingeniería, una experiencia en la Unipamplona
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Flórez Serrano, Elkin Gregorio | 2019-03-08

La Acreditación de Alta Calidad es el reconocimiento que realiza el Estado Colombiano, tanto a las instituciones que hacen parte del sistema universitario estatal, como a sus programas de pregrado y postgrado. Este reconocimiento permite a los programas demostrar los niveles de calidad educativa ofrecidos a la sociedad, a partir de los requerimientos actuales y futuros del país en distintas áreas, específicamente en los programas de ingeniería, estos últimos, objeto de estudio en el presente trabajo. Por lo tanto, el presente artículo se enfoca en dar a conocer un modelo que permita a los programas de ingeniería en Colombia afrontar el proceso de autoevaluación con fines de acreditación de una forma simplificada, donde se identifican claramente las fases o etapas de dicho proceso. Dicho modelo se describe en forma gráfica, permitiendo a los directivos, profesores, administrativos y estudiantes entender y apropiar rápidamente el tema de autoevaluación y acreditación. Finalmente, se describe un modelo por proyectos para la implementación del plan de mejoramiento

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