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Aplicación de microalga botryococcus braunii en procesos industriales

Carrascal Rivera, Derly Darleyn; Tasco Quintero, Angie Camila (Universidad Francisco de Paula SantanderFacultad de Ciencias Agrarias y del AmbienteSan José de CúcutaIngeniería Biotecnológica, 2021)

Las microalgas son microorganismos fotosintéticos los cuales pueden ser eucariotas (algas) o procariotas (cianobacterias) y pueden estar presentes en todos los hábitats de la Tierra. Este trabajo ofrece una descripción ...
Modelación de la producción de p(3hb) por bacillus megaterium por la inserción del oxígeno como inhibidor y limitante del proceso.

Rodriguez Oyola, Xilena (Universidad Francisco de Paula SantanderFacultad de Ciencias Agrarias y del AmbienteSan José de CúcutaIngeniería Biotecnológica, 2019)

El polihidroxibutirato (PHB) es un biopolímero perteneciente a los polihidroxialcanoatos, sintetizado por microorganismos y que posee propiedades semejantes a las del polipropileno, con la ventaja de ser biodegradable y ...
El rol de luz en la síntesis de ficocianinas y sustancias exopolimericas en cianobacterias

Vega Muñoz, Mairet Celeste; Castro, Jorman Stifen (Universidad francisco de paula SantanderFacultad de Ciencias Agrarias y del AmbienteIngeniería Biotecnológica, 2022)

La cianobacterias son microorganismos de gran utilidad a nivel biotecnológico debido a que son organismos ideales para la producción de diversos productos, este artículo de revisión se realizó expresamente para lograr una ...
Simulación de la producción de exopolisacáridos por ganoderma lucidum en superpro designer

Araque Parada, Jenny Zuley (Universidad Francisco de Paula SantanderFacultad de Ciencias Agrarias y del AmbienteSan José de CúcutaIngeniería Biotecnológica, 2020)

El hongo medicinal Ganoderma lucidum es utilizado por la medicina tradicional para el tratamiento y prevención de infecciones humanas, como, cáncer gástrico, hipertensión, hepatitis, bronquitis crónica e hipocolesterolemia. ...
Valoración del potencial de transformación de biomasa residual generada en procesos agrícolas (theobroma cacao y musa x paradisiaca) para la generación de biogás

Quiceno Sánchez, Astrid Karina (Universidad francisco de paula SantanderFacultad de Ciencias Agrarias y del AmbienteIngeniería Biotecnológica, 2023)

Colombia basa su economía en el sector agropecuario, siendo el Cacao (Theobroma cacao) uno de los principales productos de exportación, por lo cual ha aumentado la generación de biomasa residual, puesto que solo el 33% de ...
Viabilidad de la nisina cómo método de bioconservación de la harina utilizada en el proceso de producción de la industria de pasteles gourmet de la empresa pasteles & pasteles de la ciudad de Cúcuta

Lázaro Jerez, Yuder Camila; Romero Bustos, Laura Nataly (Universidad Francisco de Paula SantanderFacultad de Ciencias Agrarias y del AmbienteIngeniería Biotecnológica, 2021)

La bioconservación en alimentos es un método de preservación alimentaria que busca reducir los riesgos presentes de tipo microbiológico de manera natural y segura así mismo garantizar una calidad adecuada para un consumo ...

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Aplicación de microalga botryococcus braunii en procesos industriales
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Carrascal Rivera, Derly Darleyn | 2021

Las microalgas son microorganismos fotosintéticos los cuales pueden ser eucariotas (algas) o procariotas (cianobacterias) y pueden estar presentes en todos los hábitats de la Tierra. Este trabajo ofrece una descripción bibliográfica sobre análisis técnicos en la producción industrial de los principales metabolitos extraídos de Botryococcus braunii con el objetivo de analizar, determinar e identificar los avances científicos para la utilización de esta alga como un recurso potencial, por medio de una recopilación bibliométrica de 20 años sobre artículos de investigaciones demostrando gran interés en el campo de las microalgas. Se ha realizado este trabajo con el propósito de averiguar los estudios en el área de la microalga Botryococcus braunii y sus aplicaciones industriales, también determinar los principales metabolitos como hidrocarburos, exopolisacáridos, carotenoides, proteínas, en el aprovechamiento de procesos industriales como materiales, alimentos, productos farmacéuticos, nanopartículas y biocombustibles. Debido a sus vías metabólicas particulares, su adaptabilidad fisiológica y su uso en sistemas de cultivo avanzados, existe un gran potencial para producir sustancias químicas de alto valor a partir de cepas de Botryococcus braunii.

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Modelación de la producción de p(3hb) por bacillus megaterium por la inserción del oxígeno como inhibidor y limitante del proceso.
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Rodriguez Oyola, Xilena | 2019

El polihidroxibutirato (PHB) es un biopolímero perteneciente a los polihidroxialcanoatos, sintetizado por microorganismos y que posee propiedades semejantes a las del polipropileno, con la ventaja de ser biodegradable y producido a partir de fuentes renovables. Debido a los altos costos en la producción de PHB es necesario la optimización del proceso para disminuir su costo y ampliar su aplicación industrial. Aunque B. megaterium es un microorganismo adecuado para la producción de PHB, en estudios previos se descubrió que el oxígeno resulta ser una variable fundamental en el proceso de producción, ya que a bajas concentraciones se genera limitación en el crecimiento del microorganismo y para altas concentraciones se observa un efecto inhibidor en la producción de PHB. En este trabajo, se propusieron modelos para describir la producción de PHB con la inserción de oxígeno en el proceso. El modelo propuesto generó un buen ajuste para las concentraciones de biomasa, oxígeno y sacarosa, pero limitaciones en la predicción de la concentración de polímero y el pH, presentando una correlación entre la acumulación de polímero, el consumo de nitrógeno y el pH.

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El rol de luz en la síntesis de ficocianinas y sustancias exopolimericas en cianobacterias
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Vega Muñoz, Mairet Celeste | 2022

La cianobacterias son microorganismos de gran utilidad a nivel biotecnológico debido a que son organismos ideales para la producción de diversos productos, este artículo de revisión se realizó expresamente para lograr una descripción bibliográfica para la producción de ficocianinas de formas más eficiente durante los ciclos de luz y oscuridad, de esta forma analizar bibliometricamente la documentación relacionada con la producción de ficocianinas a nivel mundial, para esto se tomara en cuenta el uso de diversas cianobacterias principalmente Oscillatoria sp.

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Simulación de la producción de exopolisacáridos por ganoderma lucidum en superpro designer
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Araque Parada, Jenny Zuley | 2020

El hongo medicinal Ganoderma lucidum es utilizado por la medicina tradicional para el tratamiento y prevención de infecciones humanas, como, cáncer gástrico, hipertensión, hepatitis, bronquitis crónica e hipocolesterolemia. Sin embargo, la producción tradicional de Ganoderma en fase solida a gran escala, es muy costosa y requiere de excesivos tiempos de procesamiento, lo que dificulta su viabilidad técnico-económica. Con base en lo anterior, se requieren estudios de ingeniería que permitan predecir su productividad a gran escala, con la finalidad de identificar los costos y equipos industriales requeridos y proponer estrategias que permitan reducir costos de operación. La herramienta computacional SuperPro Designer es un simulador muy versátil en gran variedad de aplicaciones industriales. Es por eso que la finalidad de esta investigación fue evaluar la producción del hongo Ganoderma lucidum en cultivo en suspensión a gran escala desde un enfoque computacional realizando simulaciones mediante software SuperPro Designer para identificar los rendimientos del proceso y proponer mejorías tendientes a incrementar la productividad. El software fue alimentado con datos experimentales reportados en la bibliografía y con base en la información encontrada, se plantearon estrategias para identificar la viabilidad económica del proceso. Se encontró que el volumen del biorreactor afecta significativamente los costos de producción en comparación con los rendimientos de exopolisacáridos evaluados, obteniéndose valores de 6,82 USD/g en un biorreactor de 2 m3 mientras que en un volumen de producción de 20 m3 los costos son reducidos significativamente a 0,8 USD/g. Los hallazgos aquí encontrados demuestran la importancia de la predicción de un bioproceso a gran escala con miras al mejoramiento de la productividad global de un producto biotecnológico

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Valoración del potencial de transformación de biomasa residual generada en procesos agrícolas (theobroma cacao y musa x paradisiaca) para la generación de biogás
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Quiceno Sánchez, Astrid Karina | 2023

Colombia basa su economía en el sector agropecuario, siendo el Cacao (Theobroma cacao) uno de los principales productos de exportación, por lo cual ha aumentado la generación de biomasa residual, puesto que solo el 33% de la fruta es aprovechado, ocasionando un residuo del 67% restante que corresponde al recubrimiento de la semilla del Cacao (Campos-Vega, Nieto-Figueroa, & Oomah, 2018). Además, los agricultores poseen la estrategia de cultivar Cacao y Plátano (Musa x paradisiaca) juntos por el beneficio que se otorga, debido a que las hojas del Plátano son más grandes proporcionando sombra al cultivo del Cacao, también por la diferencia de ciclo de vida que poseen, puesto que el Plátano es de vida corta, generando ingresos rápidamente. Sin embargo, en el cultivo de Plátano solo el racimo se considera la parte aprovechable lo cual corresponde entre el 20% y el 30% de la planta, teniendo entonces que entre el 70% y 80% se considera como residuo (Zapata, 2016). El presente trabajo de investigación se realizó un proceso de digestión anaerobia como alternativa para mitigar el impacto de residuos agrícolas, dado que se busca el aprovechamiento y reincorporación de residuos, dando paso a la economía verde, además de disminuir la materia orgánica dispuesta en el relleno sanitario y, por ende, el impacto ambiental que esto ocasiona (Simkiss, 2015). Inicialmente, se sometió la biomasa residual agrícola a un pretratamiento, el cual consistió en ser triturada hasta obtener partículas de alrededor de 7 mm, posteriormente se sometió a análisis gravimétrico, con lo cual se permitió obtener los porcentajes de humedad, materia orgánica, sólidos totales, sólidos volátiles y contenido orgánico. Los resultados permitieron determinar el valor de la masa para la alimentación de los reactores. La activación de las unidades experimentales (reactores) comienza con la alimentación semicontinua (diariamente) de los reactores. Posteriormente, se evaluó el afluente (biomasa residual agrícola) a través de los parámetros de % de sólidos totales, % de sólidos volátiles, % de humedad y % materia orgánica. También, se evaluó el efluente de los reactores para los parámetros de demanda química de oxígeno, Carbono orgánico oxidable, Nitrógeno total, alcalinidad total, alcalinidad bicarbonática, ácidos grasos, acidez total, temperatura, pH, generación de biogás, producción diría de energía, tiempo de retención hidráulica, potencial energético de las cargas aplicadas, % de sólidos totales, % de sólidos volátiles, % de humedad y % materia orgánica. El proceso de digestión anaerobia se desarrolló a una temperatura de psicrofílico con temperaturas por debajo de 25 Â°C, donde se controló el pH, garantizando que estuviera dentro del rango de 7,8 a 7,2. Finalmente, los valores de estas propiedades fueron analizados en el programa estadístico Infostat, se realizaron pruebas de Shapiro - Wilk en donde se obtuvieron los resultados de las variables paramétricas y no paramétricas; las variables paramétricas se sometieron a la prueba T, mientras las variables no paramétricas se sometieron a la prueba Kruskal Walis. Se concluye que existe diferencias significativas de generación de biogás entre ambas biomasas residuales empleadas en esta investigación (Theobroma cacao Y Musa x paradisiaca).

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Viabilidad de la nisina cómo método de bioconservación de la harina utilizada en el proceso de producción de la industria de pasteles gourmet de la empresa pasteles & pasteles de la ciudad de Cúcuta
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Lázaro Jerez, Yuder Camila | 2021

La bioconservación en alimentos es un método de preservación alimentaria que busca reducir los riesgos presentes de tipo microbiológico de manera natural y segura así mismo garantizar una calidad adecuada para un consumo seguro. El objetivo de esta revisión documental determinar la viabilidad del uso de nisina como método de bioconservación de la harina utilizada en el proceso de producción de la industria de pasteles gourmet de la empresa Pasteles & Pasteles de Cúcuta, para ello se emplearon bases de datos esto con el fin de consultar trabajos u artículos de investigación que usaran la nisina para la conservación de diversos productos alimenticios, con esto se logró determinar el mecanismo de acción empleado comúnmente para el uso de nisina en alimentos, se comparó la efectividad de la nisina en diversos alimentos contra variedad de microorganismos, también se formuló una metodología viable para poder emplear la nisina como bioconservante en la materia prima de la empresa Pasteles & Pasteles, se propuso un volumen de aplicación inicial de nisina a emplear esto sin que se sobrepase la cantidad permitida en la Res. 4125 de 1991.

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