Asociación colombiana de la industria gastronómica (acodres) con base a la reforma tributaria 1607 del 2012-impuesto al consumo en la ciudad San José de Cúcuta.

Abstract

En los últimos años el sector de los restaurantes ha tomado mucha fuerza en Colombia, Salir a comer o a almorzar se volvió cotidiano, dejando de ser algo para celebrar. En las grandes ciudades del país, la gente trabaja lejos de sus casas y encuentra en el restaurante un espacio para socializar y hacer negocios. La ciudad de Cúcuta no se ha quedado atrás frente a este tema, hoy se cuenta con una gran variedad de restaurantes ubicados estratégicamente, donde se puede apreciar la diversidad en este tipo de negocios, los cuales son totalmente innovadores. Mediante este trabajo se evaluó la competitividad del sector restaurantes afiliados a la asociación colombiana de la industria gastronómica.