Efecto de la altitud y tamaño de explotaciones ganaderas sobre aspectos productivos y reproductivos en la región sur-occidental de Norte de Santander

Abstract

Para evaluar la producción lechera (PL), ganancia diaria de peso en crías (GDP), intervalo entre partos (IEP) y uso de inseminación artificial en Cacota, Chitagá, Pamplona, Pamplonita, Silos, y Mutiscua, se seleccionó una muestra de predios (n=113) y se aplicó una encuesta directa. Se caracterizaron dos tamaños de predios: hasta 10 animales (47.8%) y >10 animales (52.2%). Los predios se agruparon por cuartiles de altitud en metros sobre el nivel del mar (MSNM) (Q1: 1600-2300 (n=27), Q2: 2300-2600 (n=28), Q3: 2600-2800 (n=28), Q4: 2800-3800 (n=30). Predomina la raza Normando (38.2%), seguida por Holstein (23.0%). La presencia de Normando disminuye con el descenso de altitud siendo diferente entre Q4 y Q1 (P=0.009). Genotipos cebuínos (Gyr, Brahman) aparecen en Q2 y aumentan en Q1 (P=0.03). La PL fue 5.5±0.2 L/vaca*día, con mayores producciones en Chitagá y Mutiscua (6.4±0.6 y 6.1±0.4 L/vaca*día respectivamente), y menores (P = 0.005) en Pamplonita 4.4±0.4 L/vaca*día. La GDP fue 367±17 g/día, y tendió a ser menor (P = 0.09) en explotaciones de hasta 10 animales (336±23.3 g/día, n=46) comparada con explotaciones con más de 10 animales (393±23.7 g/día, n=53). Los predios de mayor tamaño (>10 animales) tuvieron un menor promedio de IEP con 393±5.5 días (n = 59), comparado con predios de hasta 10 animales (419±11.4 días, n = 54; P= 0.04). Para el cuartil Q1 el IEP fue mayor (438 días, P = 0.01) que Q4 (382 días). Se reportó el uso de semen de 9 razas para inseminación artificial, 48.8% correspondió a razas lecheras especializadas (Jersey 27.9%, Ayrshire 11.6% y Holstein 9.3%), 30.2% razas europeas doble propósito (Normando 27.9%, Simmental 2.3%) y 21.0% razas cebuínas o sus cruces (Gyr 11.7%, Guzerá 4.7%, Girolando 2.3%, y Brahman 2.3%). La presente caracterización permite diagnosticar el estado actual de la industria ganadera de la región estudiada y proyectar directrices técnicas de mejoramiento.

To evaluate milk production (LP), daily gain of weight in calves (GDP), interval between births (IEP) and use of artificial insemination in Cacota, Chitagá, Pamplona, Pamplonita, Silos, and Mutiscua, a sample of farms was selected (n=113) and a direct survey was applied. Two sizes of farms were characterized: up to 10 animals (47.8%) and >10 animals (52.2%). The farms were grouped by quartiles of altitude in meters above sea level (MSNM) (Q1: 1600-2300 (n=27), Q2: 2300-2600 (n=28), Q3: 2600-2800 (n=28), Q4: 2800-3800 (n=30). The Normande race predominates (38.2%), followed by Holstein (23.0%). The presence of Normande decreases with altitude descent, being different between Q4 and Q1 (P=0.009). Genotypes of Cebuins (Gyr, Brahman) appear in Q2 and increase in Q1 (P=0.03). The PL was 5.5±0.2 L/cow*day, with higher productions in Chitagá and Mutiscua (6.4±0.6 and 6.1±0.4 L/cow*day respectively), and lower (P=0.005) in Pamplonita 4.4±0.4 L/cow*day. The GDP was 367±17 g/day, and tended to be lower (P = 0.09) in farms with up to 10 animals (336±23.3 g/day, n=46) compared to farms with more than 10 animals (393±23.7 g/day, n=53). The larger farms (>10 animals) had a lower average IEP with 393±5.5 days (n=59), compared to farms with up to 10 animals (419±11.4 days, n=54; P= 0.04). For quartile Q1, the IEP was higher (438 days, P = 0.01) than Q4 (382 days). The use of semen from nine breeds for artificial insemination was reported, 48.8% corresponding to specialized dairy breeds (Jersey 27.9%, Ayrshire 11.6%, and Holstein 9.3%), 30.2% dual purpose European breeds (Normandy 27.9%, Simmental 2.3%), and 21.0% zebuin breeds or their crosses (Gyr 11.7%, Guzera 4.7%, Girolando 2.3%, and Brahman 2.3%). The present characterization allows us to diagnose the current state of the livestock industry in the region studied and to project technical guidelines for improvement.