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Propuesta de mejora del sistema productivo de la empresa calzado Speedkeds en la ciudad de Cúcuta- Norte de Santander

dc.contributor.advisorHERNANDEZ VILLAMIZAR, FANNY YURLEY
dc.contributor.authorDuque Paredes, Isabella
dc.contributor.authorSalas Mendoza, Maira Alejandra
dc.date.accessioned2021-11-30T18:15:30Z
dc.date.available2021-11-30T18:15:30Z
dc.date.issued2021
dc.identifier.urihttp://repositorio.ufps.edu.co/handle/ufps/1577
dc.description.abstractEl presente proyecto de grado permitió diseñar una propuesta para la mejora del sistema productivo, la gestión administrativa y estratégica de la empresa calzado Speedkeds, con el fin de estandarizar y controlar los procesos claves de la organización. Para tal efecto se desarrolla un diagnóstico de la situación actual, acompañado del establecimiento de una mejora del sistema productivo a través de un estudio de métodos, y tiempos y finalmente se plantea un manual de funciones y el direccionamiento estratégico de la organizaciónspa
dc.description.tableofcontentsIntroducción 18 1. Problema 19 1.1 Titulo 19 1.2 Planteamiento del Problema 19 1.3 Formulación del Problema 20 1.4 Justificación 20 1.4.1 A nivel de la empresa 20 1.4.2 A nivel del estudiante 21 1.5 Objetivos 21 1.5.1 Objetivo general 21 1.5.2 Objetivos específicos 21 1.6 Alcance 22 1.7 Limitaciones 22 2. Marco Referencial 23 2.1 Antecedentes 23 2.1.1 Antecedentes internacionales 23 2.1.2 Antecedentes nacionales 25 2.1.3 Antecedentes regionales 26 2.2 Marco Teórico 28 2.2.1 Procesos 28 2.2.1.1 Factores de procesos 29 2.2.1.2 Clasificación de procesos 30 2.2.2 Mejora continua 31 2.2.3 Mejoramiento de procesos 32 2.2.3.1 Etapas de mejoramiento de procesos 33 2.2.4 Manual de funciones 35 2.2.4.1 Importancia del manual de funciones 37 2.2.4.2 Objetivos del manual de funciones 38 2.2.4.3 Ventajas del manual de funciones 39 2.2.4.4 Pasos para realizar un manual de funciones 39 2.2.4.5 Estructura del manual de funciones 41 2.2.5 Planeamiento estratégico 42 2.2.6 Estudio de métodos y tiempos 43 2.2.6.1 Estudio de tiempos 44 2.2.6.2 Diagrama de flujo 45 2.2.7 Metodología de las 5s 46 2.3 Marco Conceptual 48 2.4 Marco Contextual 49 2.4.1 Información general de la empresa 49 2.5 Marco Legal 51 3. Diseño Metodológico 52 3.1 Tipo de Investigación 52 3.2 Población y Muestra 53 3.2.1 Población 53 3.2.2 Muestra 53 3.3 Instrumentos para la Recolección de Información 53 3.3.1 Fuente primaria 54 3.3.1.1 Observación directa 54 3.3.1.2 Lista de chequeo 54 3.3.1.3 Encuesta 54 3.3.1.4 Entrevista 54 3.3.2 Fuente secundaria 54 3.4 Análisis de la Información 55 4. Resultado y Análisis 56 4.1 Diagnosticar la Situación Actual del Sistema Productivo de la Organización Calzado Speedkeds a Través de las Herramientas de Calidad en Relación con la Gestión Administrativa, Estándares y Control Productivo 56 4.1.1 Recopilación de información relevante para la construcción de las herramientas 56 4.1.2 Diseño de herramientas de calidad, encuesta y registro de la observación directa 56 4.1.3 Aplicación de los instrumentos 57 4.1.4 Análisis de la información recolectada 58 4.1.4.1 Lista de chequeo metodología 5s 58 4.1.4.2 Lista de chequeo despilfarros 64 4.1.4.3 Análisis encuestas 67 4.1.4.4 Análisis entrevista 74 4.1.5 Identificación a través de una matriz DOFA las principales oportunidades de mejora en el sistema productivo 75 4.2 Establecimiento de una Mejora del Sistema Productivo a Través de un Estudio de Métodos y Tiempos 77 4.2.1 Diseño formatos para la recolección de información 77 4.2.2 Registro de datos obtenidos en formatos diseñados previamente 77 4.2.3 Análisis de las operaciones, elementos y maquinaria del proceso de productivo 78 4.2.3.1 Selección de referencia de estudio 78 4.2.3.2 Elementos y materiales 78 4.2.3.3 Maquinaria utilizada 79 4.2.3.4 Descripción del proceso productivo 80 4.2.3.5 Tipo de producción 82 4.2.4 Análisis métodos de trabajo actuales 82 4.2.4.1 Layout de fábrica actual 82 4.2.4.2 Diagrama de operaciones método actual 85 4.2.4.3 Diagrama de recorrido método actual 90 4.2.4.4 Diagrama flujo de proceso análisis del hombre método actual 93 4.2.4.5 Cálculo de suplementos actuales 100 4.2.4.6 Análisis estudio de tiempos método actual 102 4.2.4.7 Capacidad de producción método actual 110 4.2.5 Diseño de mejoras del proceso de producción 111 4.2.5.1 Mejoras detalladas disposición y ergonomía 111 4.2.5.2 Layout propuesto de fábrica calzado Speedkeds 112 4.2.5.3 Diagrama de operaciones método propuesto 114 4.2.5.4 Diagrama de recorrido propuesto 118 4.2.5.5 Diagrama de flujo de proceso análisis hombre método propuesto 121 4.2.5.6 Calculo de suplementos método propuesto 128 4.2.5.7 Estudio de tiempos método propuesto 129 4.2.5.8 Capacidad de producción método propuesto 137 4.2.6 Análisis de resultados método actual vs propuesto 137 4.2.7 Diseño de la metodología 5´s con el objetivo de crear y mantener centros de trabajo ordenados, señalizados y limpios 141 4.3 Planteamiento de un Manual de Funciones y el Direccionamiento Estratégico de la Organización con el Fin de Fortalecer la Gestión Administrativa de Calzado Speedkeds 144 4.3.1 Diseño de formato de entrevista y encuestas para recopilar información 145 4.3.2 Aplicación de encuestas y entrevistas diseñadas 145 4.3.3 Propuesta para fortalecer la gestión administrativa mediante el planteamiento de un organigrama, manual de funciones, direccionamiento estratégico 146 4.3.3.1 Organigrama 146 4.3.3.2 Manual de funciones 146 4.3.3.3 Direccionamiento estratégico 147 4.3.4 Socialización la propuesta de mejora las partes interesadas de la organización Calzado Speedkeds con el fin de proporcionar una guía sólida para su futura aplicación 153 5. Conclusiones 154 6. Recomendaciones 156 Referencias Bibliográficas 157 Anexos 161spa
dc.format.extent200 paginas. ilustraciones. 3.608 KBspa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.language.isospaspa
dc.publisherUniversidad Francisco de Paula Santanderspa
dc.titlePropuesta de mejora del sistema productivo de la empresa calzado Speedkeds en la ciudad de Cúcuta- Norte de Santanderspa
dc.typeTrabajo de grado - Pregradospa
dc.description.degreelevelPregradospa
dc.description.degreenameIngeniero(a) Industrialspa
dc.publisher.facultyFacultad de Ingenieríaspa
dc.publisher.placeSan José de Cúcutaspa
dc.publisher.programIngeniería Industrialspa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/closedAccessspa
dc.subject.lembMejoramiento de proceso
dc.subject.lembCalzado
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fspa
dc.type.contentTextspa
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisspa
dc.type.redcolhttps://purl.org/redcol/resource_type/TPspa
oaire.accessrightshttp://purl.org/coar/access_right/c_14cbspa
oaire.versionhttp://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aaspa
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/submittedVersionspa
dc.contributor.juryDávila López, Fabían Yesid
dc.contributor.juryCaicedo Rolón, Álvaro Junior


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