Browsing by Author "Velázquez Largo, Nubis Yurleina"
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Elaboración del manual de normas y procedimientos para el área de producción en la panadería y cafetería quintapan
Velázquez Largo, Nubis Yurleina (Universidad Francisco de Paula SantanderFacultad de Ciencias Agrarias y del AmbienteSan José de CúcutaIngeniería Biotecnológica, 2018)Se presentan el proceso y resultados de La Elaboración del manual de normas y procedimientos de la Panadería y Cafeteria Quintapan. el cual permitía asegurar la calidad de los productos y mejorar el proceso de producción ...