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Modernización de la planta de beneficio animal para ganado bovino en el municipio de El Zulia norte de Santander.

Serrano Ortega, Erik Stiven | 2016

El presente proyecto tiene como objetivo modernizar la infraestructura de la planta de beneficio animal en el municipio de El Zulia para mejorar el proceso de sacrifico y mitigar los impactos ambientales negativos generados por los residuos sólidos y líquidos del proceso de sacrificio. Se utilizó mía investigación cuantitativa experimental de tipo evaluativa. para recolectar sistemáticamente la información y datos acerca de las actividades y procesos de la empresa. Se lograron identificar las fortalezas y debilidades presentar en la Planta de Beneficio Animal de El Zulia y se evaluaron las necesidades para su operacionalidad. Igualmente. se diseñaron los instrumentos y manuales requeridos en cada una de las áreas de la planta de beneficio. Se capacito al personal en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) para este tipo de proceso. Por último, se socializo con los funcionarios y autoridades municipales sobre los aspectos de mejoramiento de la planta de beneficio animal