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Análisis de un sistema fed-batch para la producción de ficoeritrina (pe) en cianobacterias termotolerantes.

Carvajal Rivera, José David; Torres Rueda, Martin (Universidad francisco de paula SantanderFacultad de Ciencias Agrarias y del AmbienteSan José de CúcutaIngeniería Biotecnológica, 2023)

Las cianobacterias son microorganismos procariotas capaces de realizar fotosíntesis oxigénica, por ello, son de gran importancia para el desarrollo de nuevas investigaciones en el campo biotecnológico. En este trabajo se ...
Formulación de una bebida fermentada a partir de la pulpa de frutas procesadas en la empresa fruttec. s.a.s.

Quintero Duran, Yessica Geraldine (Universidad Francisco de Paula SantanderFacultad de Ciencias Agrarias y del AmbienteSan José de CúcutaIngeniería Biotecnológica, 2020)

El presente trabajo se fundamenta en la formulación de una bebida fermentada a partir de pulpa de frutas procesadas en la empresa FRUTTEC S.A.S. Es una bebida que se fermenta a base de infusión de té de la planta (camellia ...
Implementación de los métodos de ensayo de solidos sedimentables sm 2540f, acidez sm 2310b según los métodos normalizados del standard methods edición 23/2017 para el laboratorio de aguas campos elíseos-UFPS.

Umbariba Marulanda, Wendy Liliana (Universidad francisco de paula SantanderFacultad de Ciencias Agrarias y del AmbienteIngeniería Biotecnológica, 2023)

La calidad del agua es crucial para el consumo humano, industrial y agrícola. Los laboratorios de análisis de aguas necesitan confirmar y validar métodos de análisis para ofrecer servicios precisos y confiables. El laboratorio ...
Implementación del proceso de aseguramiento de calidad en la empresa envasadora vital bebidas s.a.s

Florian Buitrago, Jorge Arley (Universidad Francisco de Paula SantanderFacultad de Ciencias Agrarias y del AmbienteSan José de CúcutaIngeniería Biotecnológica, 2020)

Implementación del proceso de aseguramiento de calidad en la empresa envasadora Vital Bebidas S.A.S. es el resultado de un trabajo dirigido de investigación donde se quiso identificar el proceso de aseguramiento de calidad ...
Modelación de la producción de tanasa a partir de bacillus cereus en diferentes modos de operación.

Basto Contreras, Deisy Mallerlin; Mendoza Montoya, Dayana Andrea (Universidad francisco de paula SantanderFacultad de Ciencias Agrarias y del AmbienteIngeniería Biotecnológica, 2022)

La tanasa es una enzima que se puede encontrar en hongos, levaduras y bacterias, la cual es importante para la obtención de vinos, cervezas, clarificación de bebidas y licor de bellota. No obstante, la producción de tanasa ...
Modelado de la biotransformación del paracetamol a partir de microorganismos

Contreras Rozo, Brenda Carolina; Baena Contreras, Doris Yezenia (Facultad de Ciencias Agrarias y del AmbienteIngeniería Biotecnológica, 2023)

El paracetamol es un fármaco con aplicaciones antipiréticas y antiinflamatorias, usado para el tratamiento de dolores de cabeza, fiebre y otros dolores menores en todo el mundo. Este fármaco se ha convertido en un contaminante ...
El rol de luz en la síntesis de ficocianinas y sustancias exopolimericas en cianobacterias

Vega Muñoz, Mairet Celeste; Castro, Jorman Stifen (Universidad francisco de paula SantanderFacultad de Ciencias Agrarias y del AmbienteIngeniería Biotecnológica, 2022)

La cianobacterias son microorganismos de gran utilidad a nivel biotecnológico debido a que son organismos ideales para la producción de diversos productos, este artículo de revisión se realizó expresamente para lograr una ...
Simulación a escala industrial de la producción de nutraceuticos obtenidos a partir de chlorella vulgaris

Rolón Oliveros, Yeyson Damian; Ibáñez Brand, Cesar Alejandro (Universidad Francisco de Paula SantanderFacultad de Ciencias Agrarias y del AmbienteSan José de CúcutaIngeniería Biotecnológica, 2021)

El presente trabajo tiene como objetivo simular la obtención de nutracéuticos a partir de Chlorella vulgaris a escala industrial mediante el software Superpro Designer, para determinar la producción de biomasa. Cuatro ...
Simulación de la producción de exopolisacáridos por ganoderma lucidum en superpro designer

Araque Parada, Jenny Zuley (Universidad Francisco de Paula SantanderFacultad de Ciencias Agrarias y del AmbienteSan José de CúcutaIngeniería Biotecnológica, 2020)

El hongo medicinal Ganoderma lucidum es utilizado por la medicina tradicional para el tratamiento y prevención de infecciones humanas, como, cáncer gástrico, hipertensión, hepatitis, bronquitis crónica e hipocolesterolemia. ...
Simulación dinámica de la producción de bioetanol a partir de banano de rechazo utilizando levadura floculante

Contreras Blanco, Jiselle Mayerly (Universidad francisco de paula SantanderFacultad de Ciencias Agrarias y del AmbienteIngeniería Biotecnológica, 2023)

Se presenta un modelo dinámico para simular un proceso de fermentación para producir bioetanol a partir de banano de rechazo utilizando un sistema discontinuo. La característica crítica del modelo es usar una función de ...
Tratamiento de aguas residuales de tintorería mediante un proceso avanzado de oxidación utilizando bicarbonato de sodio y peróxido de hidrogeno.

Rivera Caicedo, Christian (Universidad francisco de paula SantanderFacultad de Ciencias Agrarias y del AmbienteIngeniería Biotecnológica, 2021)

Esta investigación se enfocó en el tratamiento de aguas residuales de tintorería del municipio de Cúcuta, Colombia, mediante un proceso de oxidación avanzada (AOPs) evaluando el efecto de la concentración de bicarbonato ...

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Análisis de un sistema fed-batch para la producción de ficoeritrina (pe) en cianobacterias termotolerantes.
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Carvajal Rivera, José David | 2023

Las cianobacterias son microorganismos procariotas capaces de realizar fotosíntesis oxigénica, por ello, son de gran importancia para el desarrollo de nuevas investigaciones en el campo biotecnológico. En este trabajo se realizó un análisis de la producción de ficoeritrina (PE) en Potamosiphon sp por medio de un sistema de operación Fed-batch. La cepa utilizada fue UFPS003, este género de cianobacteria fue recientemente aislada un termal de la región y ha sido poco estudiada para la producción de ficobiliproteínas. En primer lugar, se realizó un análisis cinético durante 25 días de cultivo en medio BG11 modificado, en el cual se obtuvo la tasa máxima de crecimiento celular (0.178 día-1), coeficiente de afinidad (0.062 g*L-1) y el rendimiento de la biomasa respecto al sustrato limitante (0.21). En segundo lugar, se diseñó el sistema Fed-batch que tuvo como factores de crecimiento la concentración de nitrógeno y el tiempo de cultivo. A nivel de resultados, se logró determinar que la producción de biomasa y PE fue mayor a los 20 días de cultivo en los dos sistemas de operación; siendo superior la concentración de biomasa en el Batch (0.45 g/L). Sin embrago, el sistema de operación Fed-batch mostró una importante mejoría en la pureza del extracto. En conclusión, se logró determinar la cinética de producción de biomasa y PE. Así mismo, se demostró que la adicción semicontinua de NO3 no es la mejor opción para optimizar la producción de biomasa y PE en Potamosiphon sp UFPS003.

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Formulación de una bebida fermentada a partir de la pulpa de frutas procesadas en la empresa fruttec. s.a.s.
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Quintero Duran, Yessica Geraldine | 2020

El presente trabajo se fundamenta en la formulación de una bebida fermentada a partir de pulpa de frutas procesadas en la empresa FRUTTEC S.A.S. Es una bebida que se fermenta a base de infusión de té de la planta (camellia sinensis),se empleó como materia prima té verde de hojas sueltas, siendo esta endulzada con azúcar blanca, utilizando una colonia simbiótica de bacterias y levaduras (inoculo). Durante la segunda fermentación la bebida es aromatizada con pulpas de frutas como frutos rojos, maracuyá y piña con la finalidad de aportarle sabor a la bebida siendo está más apetecible por el consumidor y además ayudara a aumentar el grado de carbonatación. Para identificar cuál de las tres frutas es la que mejores propiedades organolépticas le aportaba a la bebida para esto se ejecutó una encuesta con el fin de evaluar el análisis sensorial dando a degustar el producto y de esta forma saber cuál de estas bebidas es de mejor satisfacción para el público consumidor

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Implementación de los métodos de ensayo de solidos sedimentables sm 2540f, acidez sm 2310b según los métodos normalizados del standard methods edición 23/2017 para el laboratorio de aguas campos elíseos-UFPS.
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Umbariba Marulanda, Wendy Liliana | 2023

La calidad del agua es crucial para el consumo humano, industrial y agrícola. Los laboratorios de análisis de aguas necesitan confirmar y validar métodos de análisis para ofrecer servicios precisos y confiables. El laboratorio de aguas de la Universidad Francisco de Paula Santander incluirá los métodos de solidos sedimentables y acidez para ampliar los ensayos acreditados y aumentar los servicios que ofrecen a la comunidad. El objetivo de este trabajo dirigido es la implementación de los métodos de solidos sedimentables (2540F), acidez (2310B) según el Standard Methods edición 23, con el fin de dar apoyo en los procedimientos internos del laboratorio para ampliar el alcance de los ensayos acreditados y aumentar los servicios de extensión que se prestan a la comunidad norte santandereana. Se ha generado la documentación necesaria para validar los métodos de solidos sedimentables y acidez total, cumpliendo con la norma TC-ISO/IEC 17025:2017. El método de solidos sedimentables presenta resultados confiables, con coeficientes de variación menores al 10%. El método de acidez total también ha sido confirmado como adecuado para el análisis de muestras, y se recomienda la determinación del pH inicial para evitar resultados negativos en muestras con pH mayor a 7. Ambos métodos estarán disponibles para uso rutinario en el laboratorio para ampliar la oferta de servicios de análisis de agua.

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Implementación del proceso de aseguramiento de calidad en la empresa envasadora vital bebidas s.a.s
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Florian Buitrago, Jorge Arley | 2020

Implementación del proceso de aseguramiento de calidad en la empresa envasadora Vital Bebidas S.A.S. es el resultado de un trabajo dirigido de investigación donde se quiso identificar el proceso de aseguramiento de calidad en las diferentes áreas de una empresa envasadora, basados en las normas vigentes con la finalidad obtener un producto con características adecuadas para su consumo. Para la obtención de la información y las muestras se aplicaron controles fisicoquímicos y microbiológicos sigue al pie lo que exige el sistema de aseguramiento de la calidad contemplando en el Decreto 3075 de 1997 y la Resolución 12186 de 1991. Los resultados dan paso a la redacción de manuales de capacitación de buenas prácticas higiénicas, control de calidad del agua, control de plagas, mantenimiento y sanitización de equipos y devolución de productos; y estos para manejo de programas de capacitación en el aseguramiento de la calidad basado en la norma para concientizar al personal sobre la importancia de las medidas sanitarias que se deben tener en cuenta en el proceso de producción de agua potable en bienestar de la comunidad.

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Modelación de la producción de tanasa a partir de bacillus cereus en diferentes modos de operación.
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Basto Contreras, Deisy Mallerlin | 2022

La tanasa es una enzima que se puede encontrar en hongos, levaduras y bacterias, la cual es importante para la obtención de vinos, cervezas, clarificación de bebidas y licor de bellota. No obstante, la producción de tanasa se realiza mediante el modo de operación batch. Por esta razón se presenta varios tiempos muertos y su producción es baja. Mediante esta investigación se evaluó el enfoque computacional de un biorreactor con distintos modos de operación como: batch, continuo y fed-batch para la producción de tanasa a partir de Bacillus cereus, para poder determinar con cuál de estos modelos de operación se puede obtener una mayor productividad de tanasa. Se realizaron cuatro simulaciones en los distintos modos de operación, por lo tanto, se realizó una comparación con los modos de operación, demostrando que el modo más eficiente fue el fed- batch con un valor de 0,405 U/g, seguido del modo batch con 0,32 U/g y, por último, el modo continuo con un valor de 0,26. Implementando técnicas computacionales, con el fin de reducir los tiempos muertos y ayudar a economizar a las industrias.

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Modelado de la biotransformación del paracetamol a partir de microorganismos
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Contreras Rozo, Brenda Carolina | 2023

El paracetamol es un fármaco con aplicaciones antipiréticas y antiinflamatorias, usado para el tratamiento de dolores de cabeza, fiebre y otros dolores menores en todo el mundo. Este fármaco se ha convertido en un contaminante ambiental importante, debido a las emisiones de instalaciones de fabricación, uso de los consumidores y eliminación de los residuos hospitalarios; Mediante la biotecnología podremos encontrar que la biotransformación de del paracetamol a través de microorganismos es un método sostenible. En este estudio se tiene como objetivo establecer los mejores parámetros de operación en la biotransformación del Paracetamol a partir de mediante un modelo matemático que simule satisfactoriamente el proceso de remoción de la molécula mencionada, y evaluar los efectos de la temperatura y pH en la biodegradación del paracetamol y la formación de los intermediarios p-amino fenol e hidroquinona. Los resultados obtenidos dan una remoción total del paracetamol a las 18 horas utilizando la temperatura de 30 Âº C y pH de 7, de la misma manera en pH de 4.5 y pH de 9, se logró biodegradar el 96,75%, y 99,58% a las 25 horas respectivamente, y también se observó una alta biodegradación en el pH 7 a temperatura de 45 Âº C, que logro biodegradar el 99,08%, a las 25 horas.

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El rol de luz en la síntesis de ficocianinas y sustancias exopolimericas en cianobacterias
...
Vega Muñoz, Mairet Celeste | 2022

La cianobacterias son microorganismos de gran utilidad a nivel biotecnológico debido a que son organismos ideales para la producción de diversos productos, este artículo de revisión se realizó expresamente para lograr una descripción bibliográfica para la producción de ficocianinas de formas más eficiente durante los ciclos de luz y oscuridad, de esta forma analizar bibliometricamente la documentación relacionada con la producción de ficocianinas a nivel mundial, para esto se tomara en cuenta el uso de diversas cianobacterias principalmente Oscillatoria sp.

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Simulación a escala industrial de la producción de nutraceuticos obtenidos a partir de chlorella vulgaris
...
Rolón Oliveros, Yeyson Damian | 2021

El presente trabajo tiene como objetivo simular la obtención de nutracéuticos a partir de Chlorella vulgaris a escala industrial mediante el software Superpro Designer, para determinar la producción de biomasa. Cuatro medios de cultivo fueron evaluados para identificar su potencial uso en procesos a gran escala: (a) el medio de cultivo BBM enriquecido con acetato de sodio (b) el medio de cultivo Urea (c) un medio planteado para microalgas (MPM) enriquecido con glicerol y (b) un medio de crecimiento propuesto de la literatura para cultivos de alta densidad celular (ADC). Los resultados obtenidos en esta investigación sugieren que la planta simulada tiene la capacidad de generar 0,76 y 0,55 kg/h de biomasa a un costo de 2,1 y 2,6 USD/g utilizando un medio para microalgas y el medio Urea respectivamente. También se evidencio que la implementación del medio BBM en la planta simulada genera 1,7 kg/h de biomasa en peso seco a un costo de 0,8 USD/g. En contraste, al utilizar un medio para proliferación de cultivos altamente densos, se encontró una productividad de 28 kg/h con un costo de 0,14 USD/g. Los resultados aquí encontrados demuestran la importancia del uso de los simuladores para la estimación de costos y producción, lo cual permite predecir la factibilidad de un bioproceso.

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Simulación de la producción de exopolisacáridos por ganoderma lucidum en superpro designer
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Araque Parada, Jenny Zuley | 2020

El hongo medicinal Ganoderma lucidum es utilizado por la medicina tradicional para el tratamiento y prevención de infecciones humanas, como, cáncer gástrico, hipertensión, hepatitis, bronquitis crónica e hipocolesterolemia. Sin embargo, la producción tradicional de Ganoderma en fase solida a gran escala, es muy costosa y requiere de excesivos tiempos de procesamiento, lo que dificulta su viabilidad técnico-económica. Con base en lo anterior, se requieren estudios de ingeniería que permitan predecir su productividad a gran escala, con la finalidad de identificar los costos y equipos industriales requeridos y proponer estrategias que permitan reducir costos de operación. La herramienta computacional SuperPro Designer es un simulador muy versátil en gran variedad de aplicaciones industriales. Es por eso que la finalidad de esta investigación fue evaluar la producción del hongo Ganoderma lucidum en cultivo en suspensión a gran escala desde un enfoque computacional realizando simulaciones mediante software SuperPro Designer para identificar los rendimientos del proceso y proponer mejorías tendientes a incrementar la productividad. El software fue alimentado con datos experimentales reportados en la bibliografía y con base en la información encontrada, se plantearon estrategias para identificar la viabilidad económica del proceso. Se encontró que el volumen del biorreactor afecta significativamente los costos de producción en comparación con los rendimientos de exopolisacáridos evaluados, obteniéndose valores de 6,82 USD/g en un biorreactor de 2 m3 mientras que en un volumen de producción de 20 m3 los costos son reducidos significativamente a 0,8 USD/g. Los hallazgos aquí encontrados demuestran la importancia de la predicción de un bioproceso a gran escala con miras al mejoramiento de la productividad global de un producto biotecnológico

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Simulación dinámica de la producción de bioetanol a partir de banano de rechazo utilizando levadura floculante
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Contreras Blanco, Jiselle Mayerly | 2023

Se presenta un modelo dinámico para simular un proceso de fermentación para producir bioetanol a partir de banano de rechazo utilizando un sistema discontinuo. La característica crítica del modelo es usar una función de inhibición para relacionar la concentración de sustrato y la tasa de crecimiento específica. Los parámetros cinéticos se calcularon en base a datos experimentales previos y se investiga la concentración óptima de sustrato y carga inicial de inoculo. El modelo cinético de Andrews se adaptó a los perfiles de concentración, indicando que podría describir la existencia de inhibición de sustrato. Se evaluaron diferentes concentraciones iniciales de sustrato e inóculo (90, 300, 510), y (0.43, 1.43, 3.43) g/L respectivamente. Como resultado, se obtuvo que las mejores condiciones iniciales son cuando la concentración de sustrato y células son iguales a 300 y 3.43 g/L, respectivamente; estas condiciones permitieron obtener una concentración final de bioetanol de 230 g/L después de 30 horas de proceso. Sin embargo, al usar una concentración alta de sustrato, se produce una inhibición de la concentración, por lo que la producción de bioetanol desciende. Los modelos cinéticos proporcionan información importante sobre los procesos metabólicos microbianos y facilitan una buena aproximación para etapas posteriores a gran escala.

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Tratamiento de aguas residuales de tintorería mediante un proceso avanzado de oxidación utilizando bicarbonato de sodio y peróxido de hidrogeno.
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Rivera Caicedo, Christian | 2021

Esta investigación se enfocó en el tratamiento de aguas residuales de tintorería del municipio de Cúcuta, Colombia, mediante un proceso de oxidación avanzada (AOPs) evaluando el efecto de la concentración de bicarbonato de sodio (NaHCO3) , peróxido de hidrogeno (H2O2) y temperatura en la remoción de parámetros como Demanda Química de Oxigeno (DQO), color, Carbono orgánico total (COT) y Nitrógeno amoniacal (NNH3) y generación de NO3 mediante un diseño Compuesto central no factorial con superficie de respuesta utilizando el sotfware statisca 7.0. Se trabajó en un reactor de 500L con un volumen operacional de 300mL de agua residual de tintorería. Se realizó caracterización fisicoquímica determinando los mayores picos de absorbancia en relación con color en las longitudes de onda 297 nm y 669 nm. Las condiciones óptimas del proceso determinadas para la remoción de los diferentes compuestos fueron: 1M NaHCO3, 2M de H2O2 y 60ÂºC, con eficiencias del 92,35 % 31,93 % 68,85% y 35.5% N-NH3, DQO, color y COT respectivamente y 84,83% generación de NO3. Se cultivaron en el agua tratada a una dilución del 50% Chlorella sp., scenedesmus sp. y la Cianobacteria, hapalosiphon sp., y se cuantificaron metabolitos donde se encontró una gran producción de lípidos >30 %p/p.

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