TY - THES 
TI - Evaluación de un recubrimiento a partir de galactomanano y cera de abeja para prolongar la vida útil del limón (citrus aurantifolia swingle) producido por ascitribanc en el corregimiento Aguaclara, Norte de Santander
AU - Martínez Peñaloza, Juan Camilo
AB - El presente proyecto busca formular y evaluar un recubrimiento elaborado a partir de  galactomanano y cera de abeja que cumpla con la finalidad de prolongar la vida útil del limón  (Citrus Aurantifolia Swingle) producido por La Asociación de Citricultores de Banco de Arena  Ascitribanc en el Corregimiento Aguaclara Norte de Santander en la etapa pos cosecha teniendo  en cuenta el diagnóstico de las condiciones de cultivo, las características fisicoquímicas de los  recubrimientos propuestos en aspectos como humedad, pH, densidad y viscosidad, evaluando  las características fisicoquímicas del limón conservado con el recubrimientos tales como  firmeza, peso, acidez, pH y sólidos solubles, índice de respiración y transpiración.
DA - 2019
KW - Cera de abejas
KW - Limón
KW - Galactomano
PB - Universidad Francisco de Paula Santander
UR - https://repositorio.ufps.edu.co/handle/ufps/3306
ER -