TY - THES TI - Los subproductos agroindustriales de la panela y caña panelera del Norte de Santander en su producción, capacidad exportadora y comercialización AU - Carvajal Ortega, José Guillermo AU - García Amaya, Cristian José AB - El propósito del presente trabajo de investigación es determinar los subproductos agroindustriales de la panela y los derivados de la caña panelera, donde se pudo evidenciar la falta de aprovechamiento del potencial que tiene la región del Catatumbo. Identificamos una oportunidad de negocio para los productores de panela a través de los desechos que deja el proceso de producción del mismo, aprovechando los desechos como lo son la Cachaza, Melote, Cogollo y Bagazo para ser utilizados como alimento de ganado bovino. DA - 2019 KW - Productos agricolas KW - Caña de azúcar PB - Universidad Francisco de Paula Santander UR - https://repositorio.ufps.edu.co/handle/ufps/3276 ER -