@TECHREPORT{Jai_Est_2018,
author = "Jaimes, Ana Ilce - Durán, Diana Carolina",
title = "Estudio de viabilidad para la creación de un centro de comidas rápidas en el municipio de Durania, Norte de Santander.",
abstract = "Este proyecto tiene como finalidad realizar el estudio de viabilidad para la creación de un centro de  comidas rápidas en el municipio de Durania, ubicado en el departamento de Norte de Santander. Para  esto, se toma como base un tipo de investigación aplicada, para conocer las necesidades insatisfechas de  un segmento de mercado y consolidar una demanda importante del producto. En los resultados se  presenta el proceso administrativo que se utiliza en los establecimientos de comidas rápidas. Se analiza  la normatividad legal vigente en Colombia que regula la producción y comercialización de la comida  rápida y se realiza el estudio de viabilidad de mercado para analizar la oferta, la demanda, el entorno, las  capacidades y los medios disponibles. Por último, se proyecta la utilidad operacional que ofrece la  creación de un centro de comidas rápidas, teniendo en cuenta la rentabilidad del negocio y su potencial  de crecimiento",
year = 2018,
institution = "Repositorio Universidad Francisco de Paula Santander",
url = "https://repositorio.ufps.edu.co/handle/ufps/2407",
}