TY - THES 
TI - Diseño técnico de una planta a pequeña escala de pasa bocas (papitas  para perros caliente “papa prix”) en la empresa agroindustrias  chisco Cúcuta-Norte de Santander.
AU - Martinez, Adriana Isabel
AB - En el presente trabajo de grado se diseño técnicamente una planta a pequeña escala de pasa bocas  (papitas para perros calientes “papa prix”) en la empresa Agroindustrias Chisco Cúcuta- Norte de  Santander, se establecieron los requerimientos de calidad y cantidad necesaria de materia prima  que permitiera el procesamiento de este tipo de papas fritas, además se determino cuales fueron  las etapas de procesamiento para este tipo de pasabocas, se procedió a seleccionar las maquinas y  demás herramientas necesarias para dicho proceso, también se estableció la distribución técnica  de maquinaria y equipo tanto eléctrico como hidráulico y por ultimo se determino cual era el  coste real para implementar esta pequeña planta.
DA - 2016
KW - Calidad
KW - Procesamiento
KW - Costos de producción
KW - Ingenieria Agroindustrial
PB - Universidad Francisco de Paula Santander
UR - https://repositorio.ufps.edu.co/handle/ufps/5797
ER -