@TECHREPORT{Sep_Val_2017,
author = "Sepulveda Villamizar, Karen Jheraldyn",
title = "Validación parcial de la técnica nitritos en carnes curadas por el método colorimétrico, en el laboratorio de salud pública, área fisicoquímica de alimentos",
abstract = "Este trabajo permitió validarla técnica nitritos en diferentes muestras de  productos cárnicos procesados por el método colorimétrico, en el área fisicoquímica de  alimentos del Laboratorio de Salud Pública Departamental",
year = 2017,
institution = "Repositorio Universidad Francisco de Paula Santander",
url = "https://repositorio.ufps.edu.co/handle/ufps/1949",
}