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Mostrando ítems 21-22 de 22
Elaboración de una galleta funcional a partir de harina de quinua con adición de quitina como agente retenedor de grasa.
(Universidad Francisco de Paula Santander, 2017)
Los alimentos elaborados con cereales, representan una alternativa interesante de transformación en la nutrición de los seres humanos, debido a su variabilidad en las formulaciones, ingredientes y tecnologías de elaboración. ...
Diseño de programas prerrequisitos para la implementación del sistema haccp en la planta molino oro - coagronorte.
(Universidad Francisco de Paula Santander, 2017)
El proyecto de investigación tiene como finalidad de diseñar los programas de prerrequisitos para la implementación del sistema APPCC en la Planta Molino Oro – Coagronorte. Para ello, se elabora una investigación descriptiva, ...