• Elaboración de un snack a partir de la semilla de soja (glycine max) con diferentes saborizantes. 

      Rincón García, Darío; Moreno Duran, Harold Joan (Universidad Francisco de Paula SantanderFacultad de Ciencias Agrarias y del AmbienteSan José de CúcutaIngeniería Agroindustrial, 2017)
      El proyecto se basa en la importanica de mejorar la calidad nutricional de los alimentos comoparte del proceso de calidad para favorecer la salud y bienestar del consumidor. Para esto, serealizó una investigación ...