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dc.contributor.authorRodriguez Ordoñez, Dora Cecilia
dc.date.accessioned2022-12-29T16:48:48Z
dc.date.available2022-12-29T16:48:48Z
dc.date.issued2017-11
dc.identifier.urihttps://repositorio.ufps.edu.co/handle/ufps/6708
dc.description.abstractEl uso veterinario de antibióticos, es objeto de duras críticas y presiones legales, ya que según estudios estos agentes podrían ser los causantes directos del incremento de casos de resistencia a los medicamentos antimicrobianos administrados en la medicina humana. Entre Los animales a los que se les suministra este tipo de medicamentos, se cuentan reses y porcinos, siendo sus tejidos (musculo, hígado y riñón) el objeto de este estudio. Las sulfamidas (SA's), constituyen el primer tratamiento eficaz de las infecciones bacterianas y han sido de gran utilidad en química farmacéutica para explicar el mecanismo de acción de muchos fármacos, pero también actúan como sustancias promotoras del crecimiento (Talero-Pérez, Medina, & Rozo-Núñez, 2013); residuos de SA's han sido encontrados en muestras de carne de res y cerdo, lo que sugiere que pueden estar siendo ingeridas por los humanos en dosis pequeñas, sin percatarse de su consumo; por esto, se busca estandarizar un método de análisis de residuos de medicamentos veterinarios en tejidos de porcino y bovino, analizar muestras reales y si estos residuos están presentes, verificar que se encuentren dentro de los límites permitidos. En Colombia, los límites permisibles para una amplia variedad de residuos de medicamentos veterinarios (LMRV), presentes en alimentos de origen animal destinados a consumo humano, son regulados por el lnvima, haciendo cumplir su resolución 4547 del 3 de diciembre de 1998 y la resolución 1382 del 2013 del Ministerio de Salud y Protección Social. Para el análisis de las SA's por HPLC, se elabora una curva de calibración con estándares certificados, para luego analizar muestras reales por el método de adición de estándar y determinar la presencia o no de los residuos de este tipo de antibiótico. El procedimiento se basará en estudios realizados en el Instituto de Salud de Chile y en datos de máximos permisibles del CODEX ALIMENTARIUS que rige gran parte de la normativa internacional para el manejo de alimentos, registrado en la 38ª actualización de la sesión de la Comisión del CODEX ALIMENTARIUS. ("CODEX Alimentarius: Veterinary Drugs MRLs, ").spa
dc.format.extent14 paginasspa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.language.isospaspa
dc.titleAnálisis de residuos de sulfonamidas en tejidos de porcino y bovino provenientes de la aplicación de medicamentos veterinarios por cromatografía de alta resoluciónspa
dc.typePropuesta de investigaciónspa
dcterms.referencesCODEX Alimentarius: Veterinary Drugs MRLs. 2015/09/23/20:08:25). From http://www.codexalimentarius.org/standards/vetdrugs/en/spa
dcterms.referencesFajardo-Zapata, Alvaro L., Méndez-Casallas, Francy J., & Molina, Luis H. (2011). Residuos de fármacos anabolizantes en carnes destinadas al consumo humano. Universitas Scientiarum, 16, 77-91.spa
dcterms.referencesGuzmán Bernardo, Francisco Javier. (2001). Estudio analítico de sulfamidas, compuestos asociados y productos de degradación mediante nuevos métodos de separación.spa
dcterms.referencesHela, W., Brandtner, M., Widek, R., & Schuh, R. (2003). Determination of sulfonamides in animal tissues using cation exchange reversed phase sorbent for sample cleanup and HPLC-DAD for detection. Food Chemistry, 83(4), 601-608. doi: http://dx.doi.org/10.1016/S0308-8146(03)00254-1spa
dcterms.referencesLozano, María C, & Arias, Diana C. (2008). Residuos de fármacos en alimentos de origen animal: panorama actual en Colombia. Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias, 21(1), 121-135.spa
dcterms.referencesTalero-Pérez, Y. Verónica, Medina, Osear Julio, & Rozo-Núñez, Wilson. (2013). Técnicas analíticas contemporáneas para la identificación de residuos de sulfonamidas, quinolonas y cloranfenicol. Universitas Scientiarum, 19(1). doi: 10.11144/Javeriana.SC19-1.tacispa
dc.contributor.researchgroupGIQUIBAspa
dc.publisher.placeCúcuta, Norte de Santanderspa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/closedAccessspa
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_baafspa
dc.type.contentTextspa
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/otherspa
oaire.accessrightshttp://purl.org/coar/access_right/c_14cbspa
oaire.fundingstreamPrograma Nacional en Ciencias Básicasspa
oaire.versionhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bccespa
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/draftspa


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