Extracción y cuantificación de quercetina de árbol de neen (azaridachta indica a.juss). (Archivo Electrónico)

Abstract

El presente proyecto estudió la incidencia del método de extracción y la concentración de solvente, en los procesos de extracción por arrastre de vapor de agua y por lixiviación de quercetina y la forma como estas variables independientes afectan la concentración de quercetina. La población fue constituida por las plantas de árbol neem, que crecen en el Municipio Los Patios en el departamento de Norte de Santander. La muestra fueron las plantas del árbol neem (azadirachta indica A. juss), que crecen al interior de la sede campos elíseos de la UFPS ubicada en el Kilómetro 4 en el Municipio Los Patios. La hipótesis alternativa trata de la combinación entre el solvente y los métodos extractivos propuestos presentará variaciones en el rendimiento y la concentración de quercetina extraída, mientras que la hipótesis nula no presenta variaciones. El objetivo general fue extraer y cuantificar la quercetina presente en las hojas del árbol de neem (Azadirachta indica A. Juss). Los objetivos específicos fueron Realizar la extracción por los métodos de extracción: sólido-líquido por lixiviación y arrastre de vapor, y determinar la cantidad de quercetina extraída, de acuerdo al porcentaje másico de concentración de solvente en la extracción y al método empleado.