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dc.contributor.authorAcevedo Páez, J C
dc.contributor.authorUrbina, N A
dc.contributor.authorAcevedo, A Z
dc.contributor.authorBecerra, L C
dc.date.accessioned2021-10-30T19:40:50Z
dc.date.available2021-10-30T19:40:50Z
dc.date.issued2019
dc.identifier.urihttp://repositorio.ufps.edu.co/handle/ufps/518
dc.description.abstractA diagnosis was made of the availability and quality of the used frying oil of the establishments dedicated to chicken fry in the city of San José de Cúcuta, to evaluate its technical feasibility as a feedstock in the biodiesel production. A survey was applied to 21 restaurants, evidencing that they reuse the oil less times when having a high monthly consumption (i.e. more than 80 liters, contrary to those consuming less than 60 liters, which reuse the oil more than 3 times. As a final disposition, 86% of establishments sell the used frying oil at $750/liter and 14% deliver it to be used by external persons. The physicochemical properties of used frying oil were analyzed as: fatty acid profile, density, moisture content, refractive index, acidity index, peroxide index and saponification index. The used frying oil presented high content of oleic acid (42.45%) and palmitic acid (33.52%), converting it into a potential feedstock by presenting fatty acids characteristics from palm oil, which is the main source for the production of biodiesel in Colombia. To improve the organoleptic characteristics of the used frying oil (dark colour, strong odour, emulsions), it was subjected to heating and filtering to remove the particles that affect the yield of biodiesel production.eng
dc.format.extent7 páginasspa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.language.isoengspa
dc.publisherJournal of Physicsspa
dc.relation.ispartofournal of Physics: Conference Series ISSN: 1742-6596, 2019 vol:1388 fasc: págs: 1 - 7, DOI:10.1088/1742-6596/1388/1/012038
dc.rightsContent from this work may be used under the terms of theCreative Commons Attribution 3.0 licence. Any further distribution of this work must maintain attribution to the author(s) and the title of the work, journal citation and DOI. Published under licence by IOP Publishing Ltdeng
dc.sourcehttps://iopscience.iop.org/article/10.1088/1742-6596/1388/1/012038spa
dc.titlePhysicochemical study of used frying oil as feedstock for the production of biodieseleng
dc.typeArtículo de revistaspa
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dc.identifier.doi10.1088/1742-6596/1388/1/012038
dc.publisher.placeReino Unidospa
dc.relation.citationeditionVol. 1388, No. 012038 (2021)spa
dc.relation.citationendpage7spa
dc.relation.citationissue012038 (2019)spa
dc.relation.citationstartpage1spa
dc.relation.citationvolume1388spa
dc.relation.citesJ C Acevedo-Paez et al 2019 J. Phys.: Conf. Ser. 1388 012038
dc.relation.ispartofjournalJournal of Physics: Conference Seriesspa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessspa
dc.rights.creativecommonsAtribución 4.0 Internacional (CC BY 4.0)spa
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_6501spa
dc.type.contentTextspa
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/articlespa
dc.type.redcolhttp://purl.org/redcol/resource_type/ARTspa
oaire.accessrightshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2spa
oaire.versionhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85spa
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersionspa


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