| dc.contributor.advisor | Mayorga Torres, Oscar | |
| dc.contributor.author | Pita Granados, Angie Daniela | |
| dc.contributor.author | Cardozo Gelves, July Andrea | |
| dc.date.accessioned | 2021-11-29T19:40:24Z | |
| dc.date.available | 2021-11-29T19:40:24Z | |
| dc.date.issued | 2021 | |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.ufps.edu.co/handle/ufps/1540 | |
| dc.description.abstract | Este proyecto realizó una propuesta de un sistema de planeación programación y control de la producción para la empresa de Jeans CELGY. Para ello, se realizó una investigación tipo descriptiva, propositiva, de carácter mixto. La información se obtuvo mediante entrevistas dirigidas al gerente de la fábrica. La población y muestra estuvo conformada por los puestos de trabajo pertenecientes áreas y departamentos que integran la empresa Jeans Celgy. Se realizó el diagnóstico el proceso de producción actual, aplicando herramientas de ingeniería. Posteriormente, se desarrolló el sistema de planeación y programación de la producción en la empresa Jeans Celgy. Finalmente, se validó la propuesta con indicadores de la situación actual con los resultados obtenidos con la propuesta de planeación y control. | spa |
| dc.description.tableofcontents | Introducción 22
1. Problema 24
1.1 Título 24
1.2 Planteamiento del Problema 24
1.3 Formulación del Problema 26
1.4 Objetivos 26
1.4.1 Objetivo general 26
1.4.2 Objetivos específicos 26
1.5 Justificación 27
1.5.1 A Nivel de la empresa 27
1.5.2 A Nivel de la universidad 27
1.5.3 A Nivel del estudiante 28
1.6 Alcances y Limitaciones 28
1.6.1 Alcances 28
1.6.2 Limitaciones 29
2. Marco Referencial 30
2.1 Antecedentes 30
2.2 Marco Contextual 31
2.3 Marco Teórico 32
2.3.1 Diagnóstico estratégico integral 33
2.3.2 Gestión de la producción 34
2.3.2.1 Planificación de las operaciones 34
2.3.2.2 Gestión de materiales 35
2.3.2.3 Programación de operaciones 36
2.3.2.4 Planificación de actividades 37
2.3.3 Planificación estratégica 38
2.3.3.1 Planificación agregada de producción 39
2.3.3.2 Factores de costos 40
2.3.3.3 Restricciones de capacidad 40
2.3.4 Pronóstico de la demanda 41
2.3.4.1 Tipo de pronóstico 42
2.3.5 Técnicas de planificación agregada 43
2.3.6 Plan maestro de producción (MPS) 44
2.3.7 Plan de Requerimiento de materiales (MRP) 47
2.3.8 Control de la actividad de producción 52
2.3.9 Indicadores de control 54
2.3.9.1 Técnicas comunes para análisis de datos 55
2.4 Marco Conceptual 56
2.5 Marco Legal 58
3. Diseño Metodológico 59
3.1 Tipo de Investigación 59
3.2 Población y Muestra 59
3.2.1 Población 59
3.2.2 Muestra 59
3.3 Instrumentos o Técnicas para la Recolección de Información 59
3.3.1 Fuentes primarias 59
3.3.2 Fuentes secundarias 60
3.4 Análisis de la Información 60
4. Desarrollo del Proyecto 61
4.1 Diagnóstico del Proceso de Producción Actual 61
4.1.1 La empresa 61
4.1.1.1 Misión 61
4.1.2 Mapa de proceso 62
4.1.2.1 Gestión de la producción 62
4.1.3 Materias primas 64
4.1.4 Maquinaria y equipos 67
4.1.5 Herramientas 68
4.1.6 Recurso humano 68
4.1.7 Programación de la producción 71
4.1.7.1 Comportamiento de la demanda 71
4.1.7 Proceso de inclusión de una nueva prenda al catálogo 72
4.1.8 Proceso de producción para una prenda ya comercializada 72
4.1.9 Planeación estratégica 75
4.1.10 Control de la producción 76
4.1.11 Análisis de la situación actual de la empresa 77
4.1.11.1 Matriz de impactos 77
4.1.12 Matriz de relaciones internas y externas. empresa 80
4.1.13 Análisis estratégico 81
4.1.14 Análisis de Causa y efecto 82
4.1.14.1 Matriz de impactos cruzados 82
4.1.14.2 Diagrama causa y efecto 83
4.1.14.3 Análisis del diagrama de causa y efecto 84
4.2 Desarrollo del Sistema Planeación, Programación y Control de la Producción 87
4.2.1 Pronóstico de la demanda 87
4.2.1.1 Descomposición con regresión de mínimos cuadrados 89
4.2.1.2 Pantalón jean dama 89
4.2.1.3 Variación estacional multiplicativa 92
4.2.1.4 Línea de producción de Jeans de Dama 92
4.2.1.5 Análisis de los métodos por medición de error 97
4.2.2 Planeación agregada de la producción 100
4.2.2.1 Plan agregado actual 100
4.2.2.2 Plan agregado despedir y contratar empleados 105
4.2.2.3 Plan agregado contratar y despedir satélites 108
4.2.3 Plan maestro de producción 108
4.2.4 Plan de requerimiento de materiales 110
4.2.4.1 MRP para pantalón de dama 111
4.2.5 Control de la producción 116
4.2.5.1 Indicadores de seguimiento 116
4.2.5.2 Dashboard para el seguimiento de indicadores 117
4.3 Validación de la Propuesta 118
4.3.1 Indicadores de validación (producción) 118
4.3.1.1 Capacidad para el año 2021 según pronóstico 118
4.3.2 Distribución y asignación anual del tamaño de lote para las líneas de producción 119
4.3.3 Indicadores de validación (Costos) 121
4.3.3.1 Costos de producción según planes agregados 121
4.3.3.2 Mano de obra 122
4.3.4 Política de producción 123
5. Conclusiones 124
Referencias Bibliográficas 129
Anexos 133 | spa |
| dc.format.extent | 150 paginas. ilustraciones. 3.408 KB. | spa |
| dc.format.mimetype | application/pdf | spa |
| dc.language.iso | spa | spa |
| dc.publisher | Universidad Francisco de Paula Santander | spa |
| dc.title | Sistema de planeación, programación y control de la producción para la empresa de Jeans Celgy | spa |
| dc.type | Trabajo de grado - Pregrado | spa |
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| dc.description.degreelevel | Pregrado | spa |
| dc.description.degreename | Ingeniero(a) Industrial | spa |
| dc.publisher.faculty | Facultad de Ingeniería | spa |
| dc.publisher.place | San José de Cúcuta | spa |
| dc.publisher.program | Ingeniería Industrial | spa |
| dc.rights.accessrights | info:eu-repo/semantics/closedAccess | spa |
| dc.subject.lemb | Planeación empresarial | |
| dc.subject.lemb | Fabricas | |
| dc.type.coar | http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f | spa |
| dc.type.content | Text | spa |
| dc.type.driver | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | spa |
| dc.type.redcol | https://purl.org/redcol/resource_type/TP | spa |
| oaire.accessrights | http://purl.org/coar/access_right/c_14cb | spa |
| oaire.version | http://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa | spa |
| dc.type.version | info:eu-repo/semantics/submittedVersion | spa |
| dc.contributor.jury | Palacios Alvarado, Wlamyr | |
| dc.contributor.jury | Caicedo Rolón, Álvaro Junior | |
