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Simulación a escala industrial de la producción de nutraceuticos obtenidos a partir de chlorella vulgaris
dc.contributor.advisor | Gelves, German | |
dc.contributor.advisor | Niño, Lilibeth | |
dc.contributor.author | Rolón Oliveros, Yeyson Damian | |
dc.contributor.author | Ibáñez Brand, Cesar Alejandro | |
dc.date.accessioned | 2021-11-23T13:19:33Z | |
dc.date.available | 2021-11-23T13:19:33Z | |
dc.date.issued | 2021 | |
dc.identifier.uri | http://repositorio.ufps.edu.co/handle/ufps/1269 | |
dc.description.abstract | El presente trabajo tiene como objetivo simular la obtención de nutracéuticos a partir de Chlorella vulgaris a escala industrial mediante el software Superpro Designer, para determinar la producción de biomasa. Cuatro medios de cultivo fueron evaluados para identificar su potencial uso en procesos a gran escala: (a) el medio de cultivo BBM enriquecido con acetato de sodio (b) el medio de cultivo Urea (c) un medio planteado para microalgas (MPM) enriquecido con glicerol y (b) un medio de crecimiento propuesto de la literatura para cultivos de alta densidad celular (ADC). Los resultados obtenidos en esta investigación sugieren que la planta simulada tiene la capacidad de generar 0,76 y 0,55 kg/h de biomasa a un costo de 2,1 y 2,6 USD/g utilizando un medio para microalgas y el medio Urea respectivamente. También se evidencio que la implementación del medio BBM en la planta simulada genera 1,7 kg/h de biomasa en peso seco a un costo de 0,8 USD/g. En contraste, al utilizar un medio para proliferación de cultivos altamente densos, se encontró una productividad de 28 kg/h con un costo de 0,14 USD/g. Los resultados aquí encontrados demuestran la importancia del uso de los simuladores para la estimación de costos y producción, lo cual permite predecir la factibilidad de un bioproceso. | spa |
dc.description.tableofcontents | Introducción 12 1. Problema 14 1.1. Titulo 14 1.2. Planteamiento del problema 14 1.3. Formulación del problema 15 1.4. Justificación 16 1.5 Objetivos 18 1.5.1 Objetivo general 18 1.5.2 Objetivos específicos 18 1.6 Alcances y limitaciones 19 1.6.1 Alcances 19 1.6.2 Limitaciones 19 1.7. Delimitaciones 19 1.7.1 Delimitación espacial 19 1.7.2. Delimitación temporal 19 1.7.3. Conceptual 20 2. Marco referencial 20 2.1 Antecedentes 20 2.2 Marco teórico 24 2.2.1 Nutraceúticos 24 2.2.2 Composición de la biomasa seca de las microalgas 25 2.2.3 La biotecnología de las microalgas 26 2.2.4 Prediccionesagranescala asistidaspor simuladores paraproducción debiomasa 26 2.2.5 Factibilidad de sistemas abiertos y cerrados 27 2.2.6 Nutrición de las microalgas 28 2.3 Marco contextual 29 2.4 Marco legal 29 3. Diseño metodológico 33 3.1 Tipo de investigación 33 3.2 Población y muestra 33 3.3 Hipótesis 34 3.4 Variables 34 3.5 Fase de la investigación 34 3.6 Instrumentos 34 3.7 Técnicas de recolección de datos 34 3.8 Técnicas de análisis de datos 35 4. Resultados y discusiones 35 4.1 Condiciones de los medios de cultivo 36 4.1.1. Medio de cultivo BBM 36 4.1.2. Medio de cultivo Urea 37 4.1.3 Medio alta densidad celular (ADC) 38 4.1.4 Medio para cultivo de microalgas (MPM) 38 4.2. Operaciones unitarias 40 4.2.1. Up-stream 40 4.2.2. Down-Stream 43 4.3.Producción anual de biomasa 53 4.4 Costos operativos anuales 58 4.5 Costos por kilogramo de biomasa 67 Conclusiones 71 Bibliografías 72 | spa |
dc.format.extent | 81 paginas. ilustraciones. 1.299 KB. | spa |
dc.format.mimetype | application/pdf | spa |
dc.language.iso | spa | spa |
dc.publisher | Universidad Francisco de Paula Santander | spa |
dc.title | Simulación a escala industrial de la producción de nutraceuticos obtenidos a partir de chlorella vulgaris | spa |
dc.type | Trabajo de grado - Pregrado | spa |
dc.description.degreelevel | Pregrado | spa |
dc.description.degreename | Ingeniero(a) Biotecnológico(a) | spa |
dc.publisher.faculty | Facultad de Ciencias Agrarias y del Ambiente | spa |
dc.publisher.place | San José de Cúcuta | spa |
dc.publisher.program | Ingeniería Biotecnológica | spa |
dc.rights.accessrights | info:eu-repo/semantics/closedAccess | spa |
dc.subject.lemb | Biomasa | |
dc.subject.lemb | Microalgas | |
dc.type.coar | http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f | spa |
dc.type.content | Text | spa |
dc.type.driver | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | spa |
dc.type.redcol | https://purl.org/redcol/resource_type/TP | spa |
oaire.accessrights | http://purl.org/coar/access_right/c_14cb | spa |
oaire.version | http://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa | spa |
dc.type.version | info:eu-repo/semantics/submittedVersion | spa |
dc.contributor.jury | Mojica Sánchez, Heberth Milton | |
dc.contributor.jury | Garcia Martinez, Janet Bibiana | |
dc.contributor.jury | Ramírez Bermúdez, Juan Carlos |