• Efecto del ultrasonido en las propiedades físicas de la leche entera 

      CAMPO VERA, YESENIA; Villada Castillo, Dora Clemencia; gelvez ordoñez, victor manuel (Bistua Revista De La Facultad De Ciencias BasicasPamplona, Colombia, 2015-07-15)
      En Colombia existen gran diversidad de estudios sobre aspectos relacionados con la calidad de leche, pero muy pocos sobre métodos de conservación en fresco del producto utilizando nuevas tecnologías, lo que motiva a realizar ...