• Obtención de exopolisacáridos utilizando bacterias aisladas de bebidas fermentadas 

      Villán Larios, Diana Carolina; Cañizares Ovallos, Jennyfer Andrea (Universidad Francisco de Paula SantanderFacultad de Ciencias Agrarias y del AmbienteSan José de CúcutaIngeniería Biotecnológica, 2018)
      El interés en la producción de expolisacáridos (EPS) a partir de bacterias ácido Lácticas para fa implementaci6n en productos de la industria alimentaria ha incrementado conforme a la demanda de productos que requieren ...