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Análisis de competitividad en las Pymes del subsector restaurantes de la ciudad de Cúcuta, Colombia


CASADIEGO DUQUE, YAIR ROLANDO cc
rueda vera, gerson cc
Avendaño Castro, William Rodrigo cc

Artículo de revista


2020-08-06

Revista Espacios

Venezuela

SMEsBuscar en Repositorio UFPS
restaurantsBuscar en Repositorio UFPS
competitivenessBuscar en Repositorio UFPS
tertiary sectorBuscar en Repositorio UFPS
strategyBuscar en Repositorio UFPS
PymesBuscar en Repositorio UFPS
restaurantesBuscar en Repositorio UFPS
competitividadBuscar en Repositorio UFPS
sector terciarioBuscar en Repositorio UFPS
EstrategiaBuscar en Repositorio UFPS

Se analiza la competitividad de las Pymes del subsector restaurantes de la ciudad de Cúcuta (Colombia). La investigación tiene un enfoque cuantitativo y un diseño no experimental-transeccional. Participaron 25 restaurantes y se utilizó un cuestionario validado. Los hallazgos muestran que las Pymes del subsector restaurantes son competitivas a nivel regional, aunque debe mejorar en el control de la gestión de procesos y planes de mejoramiento. El subsector debe permanecer dentro de una estrategia conservadora con algunas modificaciones.
 
The competitiveness of SMEs in the restaurant subsector of the city of Cúcuta (Colombia) is analyzed. The research has a quantitative approach and a non-experimental-transectional design. Twenty-five restaurants participated and a validated questionnaire was used. The findings show that the SMEs in the restaurant subsector are competitive at the regional level, although they need to improve in the control of process management and improvement plans. The sub-sector must remain within a conservative strategy with some modifications. key words: SMEs, restaurants, competitiveness, tertiary sector, strategy.
 

http://repositorio.ufps.edu.co/handle/ufps/774

https://www.revistaespacios.com/a20v41n29/20412914.html

  • Contable, Financiero y Fiscal - GICOFF [9]

Descripción: Analysis of competitiveness in SMEs in the restaurant subsector in the city of Cúcuta, Colombia.pdf
Título: Analysis of competitiveness in SMEs in the restaurant subsector in the city of Cúcuta, Colombia.pdf
Tamaño: 492.2Kb

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