Simulación a escala industrial de la producción de nutraceuticos obtenidos a partir de chlorella vulgaris

Abstract

El presente trabajo tiene como objetivo simular la obtención de nutracéuticos a partir de Chlorella vulgaris a escala industrial mediante el software Superpro Designer, para determinar la producción de biomasa. Cuatro medios de cultivo fueron evaluados para identificar su potencial uso en procesos a gran escala: (a) el medio de cultivo BBM enriquecido con acetato de sodio (b) el medio de cultivo Urea (c) un medio planteado para microalgas (MPM) enriquecido con glicerol y (b) un medio de crecimiento propuesto de la literatura para cultivos de alta densidad celular (ADC). Los resultados obtenidos en esta investigación sugieren que la planta simulada tiene la capacidad de generar 0,76 y 0,55 kg/h de biomasa a un costo de 2,1 y 2,6 USD/g utilizando un medio para microalgas y el medio Urea respectivamente. También se evidencio que la implementación del medio BBM en la planta simulada genera 1,7 kg/h de biomasa en peso seco a un costo de 0,8 USD/g. En contraste, al utilizar un medio para proliferación de cultivos altamente densos, se encontró una productividad de 28 kg/h con un costo de 0,14 USD/g. Los resultados aquí encontrados demuestran la importancia del uso de los simuladores para la estimación de costos y producción, lo cual permite predecir la factibilidad de un bioproceso.